株式会社BRAVASが運営する、肉バル『ブッチャーズ八百八』では希少部位ザブトン乗せ放題のランチメニュー『ざぶ丼』の提供を全店舗にて2018年7月16日(月)にスタートする。
「ざぶ丼」開発の背景
シラス・生ハム・パクチーといくつもの盛り放題に挑戦してきた同社だが、今まででお客の要望が一番多かった『肉盛り放題』は実現出来ていなかった。しかし、お客からの後押しもありランチシーンでおなか一杯肉が食べられる商品の開発に成功。この度、ブッチャーズ八百八より『ざぶ丼』がスタートする。
「ざぶ丼」の特長
1. 肉質
牛肩ロースの芯の部分にあたる『ザブトン』を使用。一頭からわずか3～4キロしか取れない希少部位を惜しみなく使用している。
2. 調理方法
コンベクションオーブンでゆっくりゆっくり時間をかけて焼き上げるザブトンはほんのり赤みの残るロースト仕上げ。
3. 仕上げ
肉の頂上には卵の黄身。シャリアピンをかけ最高のソースの完成。ワサビやブロッコリースプラウトのアクセントも相性抜群となっている。
さらに、『ブッチャーズ八百八』はグランドメニューも一新
新メニューの一押し：最高等級『PRIMEの塊肉』(1g 4.9円／税抜き)
US牛肉、最高等級に位置する『PRIME』の肩ロースを使った塊肉。肉は健康食であり、塊肉がうまい、をテーマに、おなか一杯肉を堪能してもらうためにも1g 4.9円と超破格。250g以上からの注文だが、お客の希望グラム数で焼き上げる。
「ざぶ丼」概要
名称： ざぶ丼～ザブトン盛り放題～
販売開始日： 2018年7月16日(月)
販売金額 ： 980円(税抜き)
提供時間 ： 11:00～16:00(ランチタイム特別商品)
URL ： http://bravas-ltd.com/
提供店舗
＜ブッチャーズ八百八 笹塚店＞
所在地 ：東京都渋谷区笹塚1-47-1
店舗電話：03-6416-8699
営業時間：11:00～24:00
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 下高井戸店＞
所在地 ：東京都世田谷区松原3-30-12
店舗電話：03-5329-5229
営業時間：11:00～24:00
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 赤坂見附店＞
所在地 ：東京都港区赤坂3-20-8
店舗電話：03-5545-7673
営業時間：11:00～24:00(金曜のみ27時まで)
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 飯田橋店＞
所在地 ：東京都千代田区富士見町2-2-7 1F
店舗電話：03-3265-2073
営業時間：【終日】11:00～24:00
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 三軒茶屋店＞
所在地 ：東京都世田谷区三軒茶屋2-14-5
店舗電話：03-5432-9862
営業時間：11:00～24:00
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 福岡天神店＞
所在地 ：福岡県福岡市中央区天神2-2-43 7F
店舗電話：092-718-2073
営業時間：【終日】11:00～23:30
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 御茶ノ水店＞
所在地 ：東京都千代田区神田淡路町2-9
店舗電話：03-3256-0310
営業時間：11:30～23:30(L.O 23:00)
定休日 ：無休
＜ブッチャーズ八百八 水天宮前店＞
所在地 ：東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4 岩崎ビル1F
店舗電話：03-6661-9379
営業時間：11:30～23:30(フードL.O 22:30 ドリンクL.O 23:00)
ランチメニューは14:30 L.O。
定休日 ：無休