株式会社シンケールス(本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：信長 嘉吉)は、東急フードショー渋谷駅・東横店にチャプチーノ期間限定ショップを1月31日(土)にオープンし、期間限定店先行でこれからのライフスタイルと食を意識した朝食菓子“NY Bar -Breakfast-”を発売することを発表した。
同店オーナーのKazumi Lisa Isekiがプロデュースするのは、ヘルシーなオリーブやココナッツのオイル、アガベやてんさい由来の砂糖などを使用した朝食にぴったりのヘルシーな焼き菓子。NY Bar-Breakfast-はおやつとしてだけではなく、健康や美容も意識した食事としても気軽に食べることができるので忙しい朝にも最適である。自宅用や贈り物にも嬉しい、常温で長く日持ちがする健康を考えられたバーは、これからのライフスタイルや健康な食事としてなど、様々な場面で楽しむことができる。
今回はNY Bar-Breakfast-でコーヒーに合う朝食がテーマのお菓子を販売。将来的には動物性食品を使用しないNY ヨガ バー(ベジタリアン向けのバー)も販売予定との事。
インターネット通販サイト(http://ciapshop.jp/)と下記の既存店でも、カップケーキ・ウーピーパイを販売している。(取扱い商品は店舗によって異なる。)
＜店舗一覧＞
イオン幕張新都心店：043-351-8155
千葉そごう店：043-245-4455
川口そごう店：048-254-8088
柏そごう店：047-162-1023
調布パルコ店：042-441-2921
イオン日の出店：042-588-8399
越谷レイクタウン店：048-930-7143
つくば西武店：029-852-8558
bono相模大野店：042-705-8900
東戸塚西武店：045-824-5889
【NY Bar -Breakfast- ニューヨークバー(朝食編)】
アメリカで定番の平たく焼いてカットした焼き菓子『バー』をヘルシーにアレンジした、朝食スイーツにも最適な焼き菓子。
不要なものを出来るだけ使用せず、てんさい糖やアルミフリーのベーキングパウダーを使用するなど、体に優しい素材を意識して作られている。
＜Product Detail＞
●黒ゴマ生クリーム
「若返りのビタミン」という別名がつく黒ゴマを生地にたっぷり使用。生クリームのなめらかな風味とゴマの食感と香ばしさ、しっとりした生地のバー。
●国産レモンのケーキ
大注目のブルーアガベシロップを使用。クラシックレモンケーキをバーにアレンジ。爽やかな国産レモンとポピーシードのぷちぷちした食感が弾むバー。
●オリーブオイル
バター不使用。香り豊かなEXバージンオリーブオイルと数種類のナッツで仕上げた、ヘルシーでナッツ感のあふれるバー。
●クコの実ブラウニー
昔から愛されるブラウニーに、今NYでも注目のパワーフード「クコの実」をプラス。カカオ70％チョコでビターな仕上り。
●アサイーボウル
大粒のオーガニックオートミール使用。朝食で人気の“アサイーボウル”がバックルケーキにアレンジされている。
●ココナッツオイル＆コーヒー
注目のオーガニックココナッツオイル使用。ココナッツとコーヒーのマーブル生地が2種類の味を楽しませてくれるバー。
【Ciappuccinoとは】
同店の展開するのは、アメリカ育ちの優しさと都会的なエッセンスをあわせ持った新しいスイーツ。
不必要なモノはできるだけ使用せず、小麦粉、卵、砂糖、バターといったシンプルな素材をもとに、“Chic＆Sweet”なデコレーションとカラフルな色使いで、心と体の元気のもとになるようなお菓子作りを手がけている。
たとえば手軽に持ち運べるウーピーパイは、ニューヨークでは一般的なホーム・パーティーのアクセントとして、または愛する人へのギフトとして、シティ・ライフに新しい感動をもたらしている。
【オーナー兼ブランドプロデューサー Kazumi Lisa Iseki】
アメリカ留学時代にアメリカンスイーツに出会い、その後ル・コルドンブルーで菓子の基礎を学ぶ。カーギルジャパン(USA穀物商社)、バイエルン州立銀行(ドイツ系)を経て、NYスタイルのヨガスタジオ「スタジオ・ヨギー」の創業メンバーとして店舗開発及びマーケティングに関わる。2010年よりチャプチーノのオーナー、2012年よりプロデュース会社「株式会社オフィスKAZUMIプラス」代表となり現在に至る。
(c) 2011 Ciappuccino