株式会社ブロンコビリーは、7月11日(水)より、『まるごとアボカドてりやき ビリーハンバーグ』を全127店舗で提供を開始する。
今回登場する『まるごとアボカドてりやき ビリーハンバーグ』は、合い挽きのビリーハンバーグに、アボカドをまるまる１個乗せたハンバーグ。アボカドの中にはタルタルソースが隠れており、てりやきソースと合わせて楽しめる、見た目にも味にも驚きが詰まった一品。
また、ステーキ＆ハンバーグレストランのブロンコビリーでは、ジュニア野菜ソムリエ監修の元、旬の野菜で季節を感じて頂けるように、「春・初夏・夏・秋・冬」とメニューが変わる食べ放題のサラダバーも展開。
同日よりスタートする、2018年『夏のサラダバー』に、4種類の新メニューが登場。夏野菜の代表格、ズッキーニやなす、きゅうりを使ったサラダや、豆富とトマトをカプレーゼに見立てた一品などを用意。
▼『なすのピーナッツ和えサラダ』
大人気の揚げなすをたっぷりと使った、夏らしい彩り豊かな、ピーナッツ和えサラダ。ほんのりとガーリックの効いた和風だしが、食欲をそそります。ビールとも一緒に楽しめる一品。
▼『きゅうりのアボカドディップサラダ』
自家製アボカドディップソースにきゅうりとチキンを合わせ、塩昆布で旨味を加えた。アボカド特有のまったりとした味わいのディップソースが、くせになる。
▼『豆富の和風カプレーゼ』
和風カプレーゼをイメージ。豆富とトマトに和風ハーブの大葉としらすをのせ、オリーブオイルとあわせ、あっさりと仕上げた。
▼『ズッキーニのカレー風味パスタ』
夏野菜のズッキーニ・トマトを、お子様も大好きなカレー風味のソースでパスタに絡めた。カレーの風味が夏らしさをさらに演出する。
■ブロンコビリー「サラダバー」の秘密
・秘密その１
日本野菜ソムリエ協会認定の「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を取得した従業員が監修の元、季節に合わせた野菜をふんだんに使ったメニューを年５回開発。
・秘密その２
毎朝産地と鮮度にこだわった野菜を、カットせず丸のまま各店舗へ納品し、ご提供の直前にカット・調理をすることで、新鮮でみずみずしい野菜に。
・秘密その３
サラダバーの様子は、サラダバー専任のスタッフにより、キッチン内からサラダの減りなどの様子を確認できる工夫をしている。
季節限定の惣菜サラダやパスタサラダ、フルーツにデザートなど、常時20種類以上の品揃えに加え、自家製ドレッシングも５種類からお好きな味を楽しめる、こだわりのサラダバー。
定番メニュー参考：
「レタスミックス」「キャベツ」「ロメインレタス」「コーン」「オニオンスライス」「わかめ」「ポテトサラダ」「フルーツ盛り」「えびせん」「コーヒーゼリー＆特製クリーム」
※季節により内容は変化する。
ドレッシング５種：
・New！期間限定『雪下人参ドレッシング』
今の時期しか食べられない、大人気なドレッシング。新潟県津南町の雪の下に、冬の間埋めて熟成させることで甘みが増した「雪下にんじん」をすりおろした、にんじんのうまみがたっぷりと詰まった、コクうまタイプ。
・『ゴマドレッシング』
ゴマの風味がしっかりと感じられるクリーミータイプ。
・『明太子ドレシング』
明太子のほどよいピリ辛が特徴のクリーミータイプ。
・『和風ドレッシング』
醤油ベースで、玉ねぎやりんご、大根など6種の野菜のコクとうまみが凝縮された、コクうまタイプ。
・『シーザードレッシング』
チーズをたっぷり使用し、黒胡椒のきいた濃厚タイプ。
販売概要
メニュー名：まるごとアボカドてりやき ビリーハンバーグセット
価 格 ：1,680円(税抜)
セット内容：まるごとアボカドてりやき ビリーハンバーグ 200g
サラダバー
大かまどごはん(又はパン)
コーンスープ
備 考 ：ランチディナー兼用メニュー
【ディナー】全てのセットメニューに含まれている。
【ランチ】一部セットに含まれていないメニューあり。
（通常セット価格 360円）
【期間限定 平日ランチ特別企画】
セット価格300円 サラダバー単品680円