株式会社フェリーチェ（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：園田 智恵）は、大阪・心斎橋にパンケーキ専門店「VERY FANCY （ベリーファンシー）」を手掛ける株式会社ベリーファンシーインターナショナル（本社：東京都港区、代表取締役社長：杉本 悟)と協業し、新規事業となるビジネスホテル“HOTEL RELIEF（ホテル リリーフ）”を小倉、難波へ続き札幌に3店舗目をオープンすることを発表した。
同ホテルは、パンケーキ専門店がプロデュースするホテルという新しいタイプの事業として、カフェ“VERY FANCY 札幌（ベリーファンシー さっぽろ）”を併設し、カフェ運営とホテルビジネスに欠かせない機能性など両社で今まで培われたサービスやノウハウを駆使し、カフェのような空間にリゾートの安らぎを加えたCafé Resortという新しいコンセプトとなっている。
客室は若手デザイナーによる最新のカフェ・ホテルのデザインで、シティ・ナチュラル・ファンシーの3つのテーマの部屋があり、家具、ベットマットはすべて海外のオリジナル製を使用している。
ホテルの朝食では日本全国から海外まで200店舗以上のパンケーキを食べ歩き、”パンケーキ王子“の愛称で知られる杉本 悟がプロデュースする”VERY FANCY“の行列のできるパンケーキ”を食べることができ、営業時間の長いカフェではもちろん、宿泊客以外にも一日中パンケーキを提供する。
その他のメニューには、自家製グラノーラを使用したアサイーボウルやフレンチトースト、ホットサンドのほか、こだわりの珈琲、スムージー、オーガニックワインに至るまで、時間や目的に応じて対応可能なカフェとなっている。自家製グラノーラはテイクアウトも可能だ。
【カフェ概要】
正式名称：VERY FANCY 札幌（ベリーファンシーさっぽろ）
オープン日：2015年2月1日(日）
住所：HOTEL RELIEF札幌すすきの 1F
電話番号：011-520-6560
営業時間：11:00-19:00(L.O18:30）
定休日：不定休
座席数：40席
URL：www.veryfancy.me
Twitter：@veryfancy_me
Facebook：facebook.com/veryfancy
【ホテル概要】
正式名称：HOTEL RELIEF SAPPORO SUSUKINO（ホテルリリーフ札幌すすきの）
オープン日：2015年2月1日(日）
住所：〒060-0000 北海道札幌市中央区南8条西3-1-4
電話番号：011-520-6550
客室数：155室
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