「自家製麺 ほうきぼし」は、2014年10月8日～31日までの期間限定で販売されていた完全植物性のビーガンラーメン「豆乳野菜健康担々麺」を、日曜日限定で2015年1月25日(日)から神田店にて再販売することを発表した。
同商品は、動物性の素材を一切使用していないヘルシーなベジタブル担々麺である。
担々麺に欠かせない挽き肉の代わりに大豆ミートを使用し、野菜から作ったベジスープにプレミアム豆乳を加えることでコクを増量。辛さの中にもしっかりとした旨みを感じられる仕上がりだ。
【利用客からの反響が復活の後押しに】
今回、同商品が復活することになった大きな理由は、利用客からの声。販売期間終了後にも、再販売を望む多くの問い合わせがあった。
＜食べた感想＞
※店内アンケート集計結果より(2014年10月8日～31日取得)
※原文まま
・とても濃厚でおいしかったです。植物性100％とは感じさせない一品でした。
・肉類が使われていないとは思えない満足感。豆乳ベースとは信じられない。
・豆乳野菜健康担々麺を定番メニューで是非！！
・レギュラーメニュー化をお願いします。通常の担々麺よりマイルドなので。
・ビーガンラーメンを定番メニューにしてほしいな。
【自家製麺 ほうきぼし 神田店】
◆所在地：東京都千代田区内神田3-19-9
◆TEL：03-3251-8053
◆営業時間：平日・土曜日11:00～15:00、18:00～23:00／日曜日・祝日11:00～15:00
【プレミアム豆乳とは】
「大豆」本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術(USS 製法)によって生まれた、注目の新豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称。
＜豆乳クリーム＞
大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長。素材の味を引き立てながら、濃厚なコクを付与する。
＜低脂肪豆乳＞
通常の豆乳よりも30％カロリーオフ。素材のおいしさを引き立てる大豆のうま味をもち、すっきりとした味わいが特長。
【まめプラス推進委員会について】
「プレミアム豆乳」を中心とした食材を活用し、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」した生活を推進していくことに賛同した企業や団体などで構成。生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的とし、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新ニュースなどの情報を発信する。
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