株式会社スペースワンが運営する肉バル×イタリアン「XROSS CASA(クロスカーサ)新宿東口店」では、「ローストビーフ、生ハム、牛カツ、ビーフハンバーグ、ステーキ」の５種から３種選べる食べ放題を1,290円(いい肉)で肉食女子に提供する「”極”トリプル食べ放題肉祭り」キャンペーンを６月６日（水）～８月３１日（金）まで期間限定で開催する。
多くの肉食女子に愛されてきた大人気企画である”トリプル食べ放題”が更なるパワーアップ。
１回目の開催では「ローストビーフ、生ハム、スペアリブ、ローストポーク」の中から食べ放題を３種類を選ぶ【トリプル食べ放題】。
２回目の開催では「ローストビーフ、生ハム、ビーフハンバーグ、ステーキ」の中から食べ放題３種類を選ぶ【”新”トリプル食べ放題】。
そして、今回は４月の登場から多くのヘルシー肉食女子に大好評だった「牛カツ」を新たに加え「ローストビーフ、生ハム、牛カツ、ビーフハンバーグ、ビーフステーキ」の当店人気ランキング上位５種類から３種類を選んで食べ放題の【”極”トリプル食べ放題】を６月６日（水）～８月３１日（金）まで期間限定で開催する。
「”極”トリプル食べ放題肉祭り」では世界三大牛の「ブラックアンガス牛のローストビーフ」「イタリア産高級生ハム」「ブラックアンガス牛の赤身肉と豆腐のビーフハンバーグ」「ブラックアンガス牛のビーフステーキ」「極上赤身の牛カツ」の５種のお肉から好きな３種を選べる食べ放題。
またセットの食前ジュースとして、食物繊維が豊富な大麦若葉やフルーツ野菜酵素、スーパーフードがたっぷり配合された「グリーンクレンズカクテル」を提供。
しかも値段はすべて楽しめてたったの1290円。+380円だけで男性も利用できる。
ブラックアンガス牛のローストビーフ
オーストラリア産最高品質の世界三大品種のブラックアンガス牛。
赤味と脂身のバランスが絶妙で、黒毛和牛に似た柔らかい肉質。口の中でジュワッとした旨味を味わいつつ、その食感も楽しめる。
こだわりは調理法にも。48時間ヨーグルトを塗布して熟成させたあと、4時間じっくりと真空低温加熱を行いより柔らかくジューシーな仕上がりに。たんぱく質が固まり始める一歩手前の温度をキープすることで肉の旨味がより引き出される。
イタリア産高級生ハム
イタリア産高級プロシュート。14ヶ月かけてじっくり熟成され、口の中に入れた瞬間とろける。旨味がぎゅっと凝縮され、生ハムにありがちな「余計な塩分」もない。まさに抜群の味わい。何枚でも食べらるのも嬉しいポイント。
ブラックアンガス牛の赤身肉と豆腐のビーフハンバーグ
柔らかくてジューシーさが特徴のブラックアンガス牛の赤身肉を肉の食感が損なわれないように挽き上げ、そこによりヘルシー低カロリーにするために豆腐を加えて、味とジューシーさを損なわない様にハンバーグを鉄板で両面を焼き、肉汁を閉じ込めた。
仕上げに特殊なフライヤーの分子調理器を使い、全体に熱がまわるようにじっくりふっくらと焼き上げた。こだわり尽くしたデミグラスソースもスッキリした口当たりで旨味がギッシリ。さっぱり食べたい人には、あらびき大根のおろしポン酢も用意している。
ブラックアンガス牛のビーフステーキ
オーストラリア産最高品質の世界三大品種のブラックアンガス牛のもも肉使用。
非常にヘルシーかつ栄養満点のお肉。赤身と脂身のバランスが絶妙で黒毛和牛に似た柔らかい肉質。噛めばじわーっと旨みが口中に広がり、赤身肉本来の旨さを堪能できる。
より柔らかでジューシーな肉を提供するために48時間ヨーグルトを塗布して熟成させた後に4時間じっくりと真空低温加熱。たんぱく質が固まり始める温度の一歩手前の温度をキープして温めてあげることで、 肉の美味しさが引き出される調理をしている。
ブラックアンガス牛の極上赤身の牛カツ
食べ放題できるのは「ブラックアンガス牛」の牛カツ。レアで食べるものなので、赤身の美味しさにとことんこだわった。
また、牛カツのおいしさを支えるのは「お肉の品質」のみではなく、その作り方にもある。クロスカーサの牛カツは、作り方にも徹底的にこだわっている。
レアの状態で美味しくヘルシーに提供するために高温の油で短時間で揚げる。揚げ時間はなんとおよそ30秒。その30秒という短時間でカラっと揚げるのが最も牛カツを美味しく調理するコツ。一枚一枚丁寧に衣づけし、最高の状態でお客に提供する。
また３種の特製ソースで味のバリエーションを楽しみながら食べることができる。
飲み放題メニュー
『クロスカーサ』では、「極トリプル食べ放題」や「肉祭り」を注文したお客だけが頼める「飲み放題」プランもある。プラス250円でビール、ワイン、スパークリングも飲み放題になるプレミアムコースにランクアップすることも可能。
「飲み放題」詳細
価格：1,620円（90分間飲み放題）
プラス250円でビール、ワイン、スパークリングも飲み放題に。
条件：『極トリプル食べ放題』や「肉祭り」プランを注文の人に限る
肉５種から３種選べる”極”トリプル食べ放題肉祭り企画概要
内容：ローストビーフ、生ハム、ビーフハンバーグ、ビーフステーキ、牛カツの５種から３種選べるトリプル食べ放題を1,290円で提供
利用条件：予約時または来店時に「極（きわみ）トリプル食べ放題」希望と伝える。どの３種にするかは来店時に伝える。
利用時間：90分(30分前L.O.)
利用金額：17時までと21時以降の入店限定1,290円(税込) ※女性限定
19時までの入店限定1,570円(税込) ※女性限定
男性は全時間＋380円(税込)
営業時間：17:00～翌5:00
開催期間：2018年6月６日(水)～2018年8月31日(金)まで
利用条件：２名以上、要予約、チャージあり、１ドリンク１フード
※その他の食べ放題企画、コースとの併用可
※電話での問合せがおすすめ
※WEBページや電話から予約を
予約ページ：https://goo.gl/wAvmcA
店舗情報
「ヘルシー肉バル×イタリアン クロスカーサ」
JR新宿駅東口から徒歩4分、西武新宿線新宿駅から徒歩1分のとても駅近。
シックな空間にはカウンターの他、大人数でもくつろげるソファー席も完備。大画面モニターもあるので歓迎会や送別会、女子会に合コンと幅広く利用可能。
もちろんムードある照明に洗練されたインテリアで大人のデートも楽しめる。
メニューは食べ放題の他にも、お得なイタリアンコースなど用意。朝5時まで営業しているので、遅い時間でも美味しい料理を食べられる。
店舗 ： クロスカーサ 新宿東口店
住所 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-23-13 第一大滝ビルB1
アクセス： JR 新宿駅東口から徒歩3分 西武新宿線新宿駅から徒歩1分
TEL ： 03-6380-3661
URL ： http://r.gnavi.co.jp/jep072620000/