資生堂パーラーは、6月1日（金）より銀座本店 サロン・ド・カフェにて、今が旬の静岡県産クラウンメロンを贅沢に使ったパフェやアイスクリームソーダを用意する。
ジューシーでとろけるような食感と芳醇な香りを楽しめるよう、盛り付けやカッティングにもこだわった。丸くカットすることで、クラウンメロン本来の贅沢な味わいはもちろん、伝統のバニラアイスクリームや抹茶のソースなどとのマリアージュをより感じられるように仕立てている。薄焼きクッキーで作った小さなメロンの飾りもキュートな一品。この季節ならではの爽やかで可愛らしい限定デザートとなっている。
「静岡県袋井地区産クラウンメロンのパフェ」 1,980円
マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”をフレッシュ、ソルベ、ピューレ、ゼリーなど贅沢に使用した珠玉のパフェ。とろけるようなみずみずしい果肉からは芳醇な香り、濃厚な甘さが豊かに広がり、メロンの香りが口いっぱいに広がる。
さらに静岡県産の「霧の音」を使った別添えの抹茶ソースをかけると、きりっとした渋みを与え、ひとつで2度楽しめるパフェとなっている。可愛らしい見た目も甘さをより際立たせる。
「北海道産夕張メロンのババロア（コーヒーまたは紅茶付）」 1,980円
※6月初旬から提供。
夕張メロンのムースに爽やかなヨーグルトパルフェを合わせ、メロンに見立てた可愛らしく清涼感のある一皿。ムースの中に入った甘酸っぱいアメリカンチェリーのコンポートとソースが味わいのアクセントに。フルーツを煮出して作ったソースのゼリーや食感の楽しいメレンゲと一緒に。
「静岡県袋井地区産 クラウンメロンのアイスクリームソーダ」 1,130円
旬を迎えたクラウンメロンでシロップを作り仕上げた。芳醇な甘さが広がる至高の一杯となっている。
※フルーツの入荷状況によりメニュー内容及び提供期間が変更になる場合があり。
※写真はイメージ。
※価格は全て税込。
店舗概要
【資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ】
■住 所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
■電 話 03-5537-6231（予約不可）
■営業時間 火～土曜日11:30～21:00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:30～20:00（L.O.19:30）
■定 休 日 月曜日（祝日の場合は営業）
■Ｕ Ｒ Ｌ http://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl212