1805年(文化2年)創業の大阪銘菓“岩おこし粟おこし”の老舗、株式会社あみだ池大黒の主力ブランド「pon pon Ja pon(ポンポンジャポン)」が、2018年6月1日(金)関西に初OPENするニューヨーク発ハンバーガーレストラン「Shake Shack」(以下、シェイク シャック)とコラボレーションする。
NY×大阪のコラボ！梅田阪神店限定のデザート「Tsu-Ten Shack(ツウテンシャック)」
シェイク シャックでは、新しい地域の1号店にて各地域の銘菓とコラボしたコンクリート(濃厚でフレッシュなフローズンカスタードとトッピングをミックスしたオリジナルアイス)を販売している。
今回の関西初進出であるシェイク シャック 梅田阪神店でも、大阪銘菓とのコラボ商品を販売するにあたり、声をかけたのが、あみだ池大黒の手掛ける大阪土産の定番「pon pon Ja pon」。
そこで誕生したのが、「Tsu-Ten Shack(ツウテンシャック)」。「pon pon Ja pon」の中でも人気の味「ほんわかメープルシロップ」を、「コンクリート」にトッピング。サクサクとしたライスクリスピーの食感と、メープルの優しい甘さが、クリーミーなフローズンカスタードにマッチする商品となっている。
「pon pon Ja pon」おこしの進化はこの商品からスタート！
「pon pon Ja pon」は、四角くて堅い「おこし」のイメージを覆した、丸いひと口サイズの新感覚おこしで、2011年に登場して以来、ロングセラーのブランド。
お米のパフと和洋様々なフレーバーを掛け合わせ、素材本来の味を活かしながらも、新たな食感や風味を生み出した。
口当たりの良いサクッとした食感を実現するために必要だったのが、おこし作りの伝統技術。おこしは、作る時の気温や湿度が、味や食感にダイレクトに影響してしまう繊細なお菓子。温度管理はもちろん、水あめを炊く時間や、材料を混ぜるタイミングなど、職人が持ちうる限りの知恵と技を出し合うことで、完成させることが出来た。
カラフルでかわいらしい、“紙風船”のようなパッケージも人気の秘訣で、女性のお客にも、気軽に手に取ってもらいやすいよう工夫をしてある。フレーバーは全部で12種類、プレゼントする相手の事を考えながら、選ぶ時間も楽しめる商品となっている。
そんな「pon pon Ja pon」の他のフレーバーは、シェイク シャック 梅田阪神店と同じ建物内にある「pon pon Ja pon 阪神梅田本店」にて、購入可能。
また、昔ながらのレトロ感あふれる、「岩おこし・粟おこし」も販売している。
SNS映え“かわいすぎる”お菓子「マシュー＆クリスピー」
あみだ池大黒の主力ブランドのもう一つは、2015年に誕生した「マシュー＆クリスピー」。アメリカの家庭菓子からヒントを得て、日本で初めて同社が開発したマシュマロを使った“柔らかい”おこし。
同社社員がNYに滞在した際に出会ったお菓子を、同社独自のレシピでよりおいしく、日本人好みの新しいお菓子に仕上げた。かわいらしいデコレーションは、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げている。
ショップ概要
■シェイク シャック 梅田阪神店
所在地 ：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店1F
営業時間：10:00～22:00(L.O. 21:30)
電話番号：06-6147-8340(6/1～)
■pon pon Ja pon 阪神梅田本店
所在地 ：大阪市北区梅田1-13-13 B1F
営業時間：日～火 10:00～20:00
水～土 10:00～21:00
電話番号：06-6345-1201
取扱いブランド:
【pon pon Ja pon】 https://www.pon-pon-japon.com/
【あみだ池大黒】 http://www.daikoku.ne.jp/
■マシュー＆クリスピー
公式ホームページ http://www.maandch.com/
pon pon Ja pon公式ホームページ https://www.pon-pon-japon.com/