株式会社大戸屋では、2018年5月29日(火)より8月2日(木)までの期間限定で、『手作りタルタルソースで食べる さっくり揚げたて鯵フライ定食』を販売する。
歯ざわりよくサクッと揚げた長崎産の鯵を、タルタルソースでお召し上がりいただく一品。
タルタルソースはお店で手作り。アンチョビを隠し味に、ピクルスとレモンの酸味をプラス。
◆タルタルソースと相性抜群、揚げたて鯵フライ。
大戸屋では、この時期の定番人気メニューとなっている鯵フライ。今年は、長崎産の鯵を歯ざわりよくサクッと揚げた。
サクサクの衣の秘密は、目の細かいパン粉。
ロースかつなどを揚げる生パン粉とは別に、鯵フライ専用パン粉を用意。お店で１つ１つ、丁寧にパン粉をつけて揚げている。
◆タルタルソースもお店で手作り。
旨味豊かなアンチョビを隠し味に、ピクルスやレモンの酸味をプラス。タルタルソースと鯵フライの相性は抜群。卓上のソースや醤油を使って、違うお味を楽しむことも。
商品概要
・商品名 ：『手作りタルタルソースで食べる さっくり揚げたて鯵フライ定食』
・販売価格 ：890円（税込）
・カロリー ：693kcal
・塩分 ：3.6g
・アレルギー：小麦・卵・大豆・ごま