｢Doc Popcorn｣｢French cafe&wine 虎ノ門バール｣など数々の飲食店を運営する株式会社FSプランニングは、大人のための上質で新感覚のカジュアルフレンチグリル＆ワインバー「GRILL&WINE GENIE’S TOKYO（グリル&ワイン ジーニーズトーキョー）」(東京ミッドタウン)において、2018年6月1日(金)～9月30日（日）の期間限定で、毎年恒例のバーベキュープラン『GENIE’S TOKYO 真夏のBBQ 2018』を提供する。
銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長が料理を手がける「GRILL & WINE GENIE’S TOKYO」では、この夏都会にも関わらず緑あふれるテラスで、ワインやシャンパンを飲みながらグリルを楽しむフランスのBBQスタイルをイメージした『GENIE’S TOKYO 真夏のBBQ 2018』を用意。季節の食材をふんだんに使用した豪華なサマーフレンチグリルと、贅沢なBBQに相性ぴったりなシャンドンとのマリアージュが存分に楽しめるコースとなっている。
仔牛の骨を焼いて作った自家製フォンドボーにじっくり炒めた香味野菜と厳選された赤ワインをゆっくり煮詰めた「赤ワインソース」や、バジルやパセリをオリーブオイルに漬け込んだ「ソースピストゥ」などのフレンチの伝統的なソースが、他にはないラグジュアリーなBBQを引き立てる。
料理長が熟練の技でグリルしたこだわりのお肉に加え、魚介では甘みが強いホタテやオマール海老を用意。
さらに締めには人気の「銀座プラチナカレー」を楽しめる。
また、今回は料理をより一層引き立てるフリードリンクとして、モエ・エ・シャンドンの伝統を受け継いだ夏限定プレミアム・スパークリングワイン「シャンドンブリュット サマーボトル」や、GENIE’S TOKYO自慢のフランス産ワイン、自家製サングリアやワインカクテルなど、この季節にぴったりなドリンク20種類を用意する。
GENIE’S TOKYO 真夏のBBQ 2018 概要
期間 ：2017年 6月1日（金）～9月30日（日）
プラン ：GENIE’S BBQ 「華」 ¥7,500-（税別）
GENIE’S BBQ 「匠」 ¥9,500-（税別）
GENIE’S BBQ 「極」 ¥12,000-（税別）
※フリードリンクは各2時間制
（L.O. 30分前・予約状況により延長可）
GENIE’S TOKYO 真夏のBBQ 2018
GENIE’S BBQ 「華」 ¥7,500-（税込）
《前菜》 前菜盛り合わせ
・信玄鶏胸肉の低温調理ラヴィゴットソース
・紅茶鴨のエマンセ
・トマトとモッツァレラのカプレーゼ
《野菜》 小芋のソテー トリュフ風味
《サラダ》 彩りサラダ フレンチマスタードドレッシング
《グリル》 グリル盛り合わせ
・季節野菜のロースト
・アンガス牛リブロースのグリエ 赤ワインソース
《〆》 銀座プラチナカレー又は季節のシャーベット
《フリードリンク》20種類の飲み放題（2時間制）
GENIE’S BBQ 「匠」 ¥9,500-（税込）
《前菜》 前菜盛り合わせ
・信玄鶏胸肉の低温調理ラヴィゴットソース
・紅茶鴨のエマンセ
・夏野菜のトマト煮込み ラタトゥイユ
《野菜》 小芋のソテー トリュフ風味
《サラダ》 彩りサラダ フレンチマスタードドレッシング
《魚介》 大海老のロースト バジル香るピストゥソース
北海道産ホタテの温製 香草バター風味
《肉》 鶏のスパイス焼き スペアリブ風
《グリル》 グリル盛り合わせ
・季節野菜のロースト
・アンガス牛リブロースのグリエ 赤ワインソース
《〆》 銀座プラチナカレー又は季節のシャーベット
《フリードリンク》20種類の飲み放題（2時間制）
GENIE’S BBQ 「極」 ¥12,000-（税込）
《サラダ》 フォアグラグリエのサラダ ソースペリグー
《スープ》 本日のポタージュ
《魚介》 オマール海老のグリエ 香草バターソース
《肉》 国産牛フィレのグリエ 赤ワインソース
《野菜》 トリュフ香る ポンムドフィノワーズ
《〆》 銀座プラチナカレー
《デザート》 デザート
《フリードリンク》20種類の飲み放題（2時間制）
▲小芋のソテートリュフ風味
▲紅茶鴨のエマンセ
▲信玄鶏胸肉の低温調理ラヴィゴットソース
Free Drink Menu
《スパークリングワイン》
シャンドン ブリュット
《ワインカクテル》
自家製サングリア
キール
キールロワイヤル
ベリーニ
ミモザ
ホワイトミモザ
オペレーター
スプリッツァ
カーディナル
キティ
《その他》
フランス産 赤ワイン
白ワイン
ハイネケン
ハイボール
ウイスキー（水割り・ロック）
《ソフトドリンク》
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ジンジャーエール
ウーロン茶
店舗概要
店舗名：GRILL&WINE GENIE’S TOKYO
(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)
営業時間：月火水日 11:00～15:00 （LO14:00）
17:00～24:00 （LO23:00）
木金土 11:00～15:00 （LO14:00）
17:00～28:00 （LO27:00）
住所：東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン プラザ1F
TEL：03-6434-9406
席数：79席
URL：http://genies-tokyo.com
■予約について
※プランの特性上 雨天時は中止となるが、店内に席が用意できる場合は店内の席にて案内。
※中止の場合は、当日の15:00までに同店スタッフより連絡あり。
※12名より「テラス貸し切りグリルプラン」の予約可能。