ブルガリ 東京レストランとＭＨＤモエ ヘネシー ディアジオ株式会社は、取り扱いブランド ドン ペリニヨンとブルガリ 東京レストランとのコラボレーションによる「ラ・テラッツァ ドン ペリニヨン ラウンジ」を今年も5月10日（木）より期間限定でオフィシャルオープンする。
最新のヴィンテージであるドン ぺリニヨン ヴィンテージ 2009年は、「太陽のヴィンテージ」と呼ばれ、葡萄が太陽の光を存分に浴びたおかげで、ワインの豊かな熟成感が感じられる。
この華やかで堂々たる存在感を持つヴィンテージ2009を、エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンによる洗練されたアペリティーボフードとのペアリングとともに、「バイザグラス」または「バイザボトル」で、テラスならではの開放感を感じながら楽しめる。
都会の喧騒を忘れさせてくれるリゾートのような心地良さが人気のルーフトップのラウンジ。今年のテラスは、ブルガリ ホテル ミラノ同様、イタリアの著名な建築事務所アントニオ・チッテリオ・パトリシア・ヴィールがデザインしたモダンでスタイリッシュな家具に一新され、さらにエレガントな空間を創り出している。
また、ブルガリならではの遊び心たっぷりのクラシカルなジェラート・トロリーが初登場。イタリアでは夏のビーチや避暑地でおなじみのジェラート・トロリーが、都会の中心にいながらにしてバカンス・ムードを演出する。自家製のジェラートとソルベットは、4-5種類から好みの2種類をコーンスタイルで用意している。
「イル･リストランテ ルカ･ファンティン」においてもクリエイティブなルカ・ファンティンのコンテンポラリーなイタリア料理とともにドン ペリニヨン ヴィンテージ2009とドン ぺリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2005を「バイザグラス」、「バイザボトル」で楽しめる。
「太陽のヴィンテージ」との究極のフードペアリング
太陽のヴィンテージの味わいを最高に楽しめるよう、タルタル3種とのペアリングを用意。
キャビアやホタテなど、ドン ペリニヨンの美味しさを引き立てる魚介のタルタルとともに味わえる。
イタリアのバカンス気分が味わえる 自家製のジェラート＆ソルベット
バニラやチョコレートといった定番のフレーバーをはじめ、フルーツを使った爽やかなものなど4-5種類の中から、好みの2種類をコーンスタイルで味わえる。
商品概要
「太陽のヴィンテージ」フードペアリング
価格：ドン ペリニヨン ブラン ヴィンテージ2009年
バイザグラス ２グラス ￥17,000（消費税、13％サービス料別）
バイザボトル ￥33,000（消費税、13％サービス料別）
自家製ジェラートとソルベット
価格：1,400円（消費税、13%サービス料別）