創業五十余年のとんかつ専門店「かつ吉」を運営する株式会社菩提樹は夏季限定メニュー『冷やしかつ丼』を、2018年5月8日(火)より期間限定で提供する。
■『冷やしかつ丼』とは
丁寧に取った天然出汁(鰹・昆布・煮干しなど)をベースに、濃い目の特製醤油出汁を作る。鰹節は鹿児島県枕崎産、昆布は北海道産真昆布、煮干しは千葉県九十九里産と素材の品質ににこだわった。
そこに揚げたてのとんかつを浸し夏野菜と「とろろ」で仕上げるのが『冷やしかつ丼』。クラッシュ氷を入れ0℃に近いキンキンな冷たさで楽しめる。
今年(2018年)で17周年を迎える同商品は、“夏を冷たく楽しく！”をテーマにした「かつ吉」の夏のベストセラー商品。累計販売数は13万食を超える。
また、渋谷店ではスパイスを効かせた『冷やしカレーかつ丼』、新丸ビル店はピリッと辛い『冷やし辛みそかつ丼』、日比谷国際ビル店は真っ赤な『冷やしトマトかつ丼』など各店舗限定の冷やしメニューも展開。
商品概要
商品名 ：冷やしかつ丼(醤油)
販売価格：
・［冷やしかつ丼(醤油)］(銘柄豚ロース)1,600円／特上2,200円(税込)
・［冷やしかつ丼(醤油)］(銘柄豚ひれ)1,700円／特上2,300円(税込)
※各店舗の「限定冷やしかつ丼」も同価格。
販売期間：2018年5月8日(火)～9月30日(日)
販売店舗：
・かつ吉渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-9-10 KDC渋谷ビルB1F
・かつ吉新丸ビル店
東京都千代田区丸ノ内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
・かつ吉日比谷国際ビル店
東京都千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルディングB1F
販売見込：15,000食(約4ヶ月間)