ブルガリ イル・カフェは、「パスティッチェリア・イタリアーナ（Pasticceria Italiana / イタリアのお菓子）」と題して、ブルガリのエッセンスを凝縮した合計6種類の新作イタリアン・スイーツを、季節ごとに順次販売する。
第1弾は、「バニラとラズベリーのタルト（Vanilla and raspberry tart）」と「コーヒーのビニェ（Coffee cream chou）」の2種類を、4月23日（月）から7月末まで提供する。
また、第2弾として8月から10月末まで「ヨーグルトムースとミックスベリー(Yogurt mousse with mixed berries)」と「チョコレートとオレンジのケーキ(Chocolate and orange cake)」を、第3弾として11月から2019年1月末までは「イチゴのメレンゲ(Strawberry meringue)」と「チョコレートタルト(Chocolate tart)」を販売予定。
これらのラインナップは、「パスティッチェリア・イタリアーナ」のために店内に特別に設置された、大理石を底に敷いたブロンズのショーケースで見ることができる。
パスティッチェリア・イタリアーナ（合計6種）パスティッチェリア・イタリアーナ（合計6種）
さらに、昨年夏の発表以来、大好評のパフェ風ドルチェの新作「ラ・ドルチェ・ヴィータ ストロベリーと抹茶（La dolce vita – strawberry and green tea）」も、3月30日（金）～6月15日（金）の季節限定で販売する。
ブルガリ 東京・大阪レストランのペストリーシェフを務めるファブリツィオ・フィオラーニにより考案された、「ブルガリ イル・カフェ」だけで味わえる、季節限定の特別メニュー。
メニュー概要
＜バニラとラズベリーのタルト（Vanilla and raspberry tart）＞
ラズベリーの酸味と甘いバニラのバランスが絶妙なタルト。
レモンピールで酸味をきかせたアーモンドのタルト生地を使用し、上にはバニラ風味のなめらかなクリームを。さらにその上には、酸味がアクセントのフレッシュラズベリーを贅沢に敷き詰めている。
仕上げにイタリア・シチリアのブロンテ産のピスタチオを散らし、シルバー箔で華やかさをプラス。
●販売期間：2018年4月23日（月）より7月末まで販売予定
●価格 ：2,000円（税込）
※コーヒー等お飲み物とのセット販売のみ。
＜コーヒーのビニェ（Coffee cream chou）＞
イタリア人には切っても切り離せない、コーヒーを味わうデザート。カリッと焼き上げた生地の中に香り高いコーヒークリームを詰め込んでいる。
ビニェの下にはコーヒーのサブレ、またトップにはビターチョコレートをあしらった、コーヒーとチョコレート好きにはたまらない一品。
●販売期間：2018年4月23日（月）より7月末まで販売予定
●価格 ：2,000円（税込）
※コーヒー等お飲み物とのセット販売のみ。
＜ラ・ドルチェ・ヴィータ ストロベリーと抹茶（La dolce vita – strawberry and green tea）＞
濃厚なキャラメルソースをグラスの底に注ぎ、その上にソテーしたストロベリー、抹茶のビスコット、フレッシュなストロベリーを敷き詰めている。
エアリーな食感が楽しい抹茶のエスプーマをたっぷりと注ぎ、仕上げには抹茶のマシュマロとチョコレートを添えた、「ブルガリ イル・カフェ」オリジナルのパフェスタイルのドルチェ。
●販売期間：2018年3月30日（金）より6月15日（金）まで販売予定
●価格 ：1,800円（税込）※単品
2,500円（税込）※コーヒー等お飲み物とのセット
店舗概要
【ブルガリ イル・カフェ】
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店5F
電話：06-6313-1575
営業時間：日曜日～木曜日10:00-20:00 金曜日、土曜日 10:00-21:00（阪急うめだ本店の営業時間に準ずる）
http://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/osaka/il-cafe