ロイヤルホスト株式会社が展開するステーキ・ハンバーグ・サラダバーのファミリーダイニング「カウボーイ家族」は、3月15日（木）から全店30店舗で新グランドメニューの販売をスタートした。
米国農務省（USDA）の格付け認定より厳しい基準で選ばれた高品質の「サーティファイド・アンガス・ビーフ（CAB）」100%※の「手作りアンガスチョップド ハンバーグ」の導入など、より質の高いメニューを提供することで価値を感じて頂き、カウボーイ家族のファン創出を目指す。
【グランドメニュー改訂のポイント】
1. これまで以上に質の高いハンバーグメニューが登場
●「手作りアンガスチョップド ハンバーグ」の導入
ミンチのメッシュサイズを８ｍｍと大きくして2度挽きし、肉粒感たっぷりのハンバーグ。岩塩をベースにガーリック・オレガノ・セロリ・タイムなどのハーブやスパイスを使用し、食欲をそそる風味に仕上げた。
総重量に占める牛肉比率が約78%あり、CAB(r)ブランドのアンガスビーフのおいしさを楽しめる一品。
●合挽きハンバーグの導入
牛肉70%・豚肉30%の比率で練りこんだ合挽きハンバーグ。
ミンチのメッシュサイズを８ｍｍと大きくし、肉粒感を残しつつ、2度挽きし、牛と豚の旨みを十分に引き出し、しっかりと練りこんでいる。肉本来の旨味とふっくらジューシーな食感を味わえる。
2. 「とろ～りクワトロチーズのダブルハンバーガー」が登場
手作りアンガスチョップド ハンバーグ200gをパティとして香ばしく焼き上げた、ジューシーな食感とボリュームたっぷりのハンバーガー。
モントレージャック・チェダー・モツァレラ・ゴーダの４種類のチーズのコクが口いっぱいに広がる。
3. ジュニアメニューが登場
ジュニアメニューは、お子さまの「あれもこれも食べたい」「おとなと同じものを食べたい」という思いを叶え、カウボーイ家族のハンバーグ・ステーキを楽しめる新メニュー。
みんなが大好きな海老フライやスパゲティ、フライドポテトをいっしょに盛り込んだ、食べ盛りの年頃のお兄さん、お姉さんにも満足いただけるワンプレート。小学校6年生までが対象。
メニュー概要
手作りアンガスチョップド ハンバーグ
【200g】1,420円（税抜）／サラダバー付
【300g】1,730円（税抜）／サラダバー付
食欲をそそるハーブ風味に仕上げた粗挽きハンバーグ。総重量に占める牛肉比率が約78%あり、アンガス牛の旨みを堪能できる。
モントレージャックチーズハンバーグ
【200g】1,580円（税抜）／サラダバー付
【300g】1,890円（税抜）／サラダバー付
「手作りアンガスチョップド ハンバーグ」に、アメリカ産モントレージャックチーズを載せた。濃厚なデミグラスソースをかけ、ジューシーな味わい。
●合挽きハンバーグ
牛肉70%、豚肉30%の比率で練りこんだ合挽きハンバーグ。ミンチのサイズを８ｍｍにして肉粒感を残しつつ、２度挽きして牛と豚の旨みを十分に引き出してしっかりと練りこんだ。豚肉のロース独特の甘味が味わえる柔らかめの食感が特徴。
ステーキ&ハンバーグ
2,134円（税抜）／サラダバー付
150gのステーキと合挽きハンバーグを一度に楽しめる一品。
チキン&エッグハンバーグコンボ
1,550円（税抜）／サラダバー付
エッグ、ベーコン、チキングリルをのせたボリューム満点メニュー。
ハンバーグミックスコンボ
1,550円（税抜）／サラダバー付
ジューシーなソーセージ、チキングリルを盛り合わせたコンボメニュー。
カウボーイ家族 ダブルハンバーガー
「手作りアンガスチョップド ハンバーグ」をパティに使用した肉粒感たっぷりのハンバーガー。ビーフパティはまさにお肉を食べている、という食べ応え。ジューシーなビーフパティと、とろけた4種のチーズのハーモニー。
※こちらの商品の販売は17:00からです。
とろ～りクワトロチーズのダブルハンバーガー
1,650円（税抜）／サラダバー付
CABブランドのアンガスビーフ100％※の手作りアンガスチョップド ハンバーグを使ったパティ（100g×2枚）と、とろりと溢れ出すモントレージャック・チェダー・モツァレラ・ゴーダの４種類のチーズの絶妙な組み合わせ。
※主原料におけるチャックアイロールの比率が100%。
ジュニアメニュー
小学校1年生までが対象のキッズメニューに加え、小学校6年生までを対象とするジュニアメニューが登場。食べ盛りの年頃のお兄さん、お姉さんにも満足いただけるワンプレート。
ジュニアハンバーグ
1,030円（税抜）／サラダバー付
150g合挽きハンバーグに、海老フライ、スパゲティ、フライドポテトを盛り合わせ。
ジュニアステーキ
1,280円（税抜）／サラダバー付
120ｇのステーキに、海老フライ、スパゲティ、フライドポテトを盛り合わせ。
店舗概要
店舗数：30店舗（2018年3月22日時点）
業態 ：ステーキ・ハンバーグ・サラダバー
ＵＲＬ：http://www.cowboy-family.jp/