マリンフード株式会社は、3月上旬に「ヴィーガンホットケーキ」を新発売する。
「ヴィーガンホットケーキ」は動物性原料不使用でヴィーガンの方でも召し上がれるホットケーキ。また、グルテンフリーかつ、アレルギー特定原材料等27品目不使用のため、食生活を気にされる方や食物アレルギーをお持ちの方でも比較的召し上がりやすい商品。マリンフードは、ヘルシー志向の高まりや、食習慣の多様化をうけ、より多くの方に召し上がってもらえるよう商品開発に取り組んでいる。
昨年には、日本初のヴィーガン対応かつアレルギー特定原材料等27品目不使用のシュレッドとスプレッドを発売しており、今回新発売する「ヴィーガンホットケーキ」は3つ目のヴィーガン対応商品。
マリンフードは、これまで家庭向けからホテルやレストラン向けまで様々なホットケーキを発売している。ホットケーキ展開開始から40年間の経験を生かした商品開発で、おいしさにも好評。「ヴィーガンホットケーキ」も、ヴィーガン対応・グルテンフリー・アレルギー特定原材料等27品目不使用でもおいしさが損なわれない様に商品開発を重ねた。小麦粉の代わりに米粉を使用し、食感をよくするために配合や生地の練り方を工夫している。また、卵を使用しなくても視覚的においしさを保ちつつ、自然な色味に仕上げるために、人参ジュースを加えて卵感を表現している。ホットケーキ以外に、同じコンセプトで作ったヴィーガンメープル入りシロップ・マーガリンも開発し、セットにして完全なホットケーキメニューに仕上げているため、より一層簡単においしく召し上がれる。
「ヴィーガンホットケーキ」は電子レンジまたはオーブントースターで温めるだけで簡単に食べられるため、粉を溶いたり、焼いたりする手間が省けて忙しい方にも便利な商品。
ヴィーガンホットケーキ商品概要
商品名 ：ヴィーガンホットケーキ(ヴィーガンメープル入りシロップ・ヴィーガンマーガリン)
名称 ：ホットケーキ
発売開始：2018年3月上旬
原材料 ：
≪ホットケーキ≫
米粉（米：国産）、三温糖、植物油脂、果糖、ひよこ豆粉、にんじんジュース（濃縮人参、レモン）、食塩/加工でん粉、ベーキングパウダー、セルロース、安定剤（グァーガム）、香料、乳化剤
≪ヴィーガンメープル入りシロップ》
三温糖、水飴、メープル（楓樹液）/香料
≪ヴィーガンマーガリン≫
植物油脂、食用精製加工油脂、食塩/乳化剤、香料、着色料（カロテン）
価格 ：オープン価格
販売店舗 ：スーパー、コンビニ、ドラックストア、宅配、通販予定