ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、これまで好評を博した「クレームブリュレパンケーキ」を進化させた、「桜と苺のミルフィーユパンケーキ」を提供する。
パンケーキの生地には豆腐を練り込みもちもちとした食感に、また、オーガニック甘味料の「アガペ・シロップ」を使い、メニューコンセプトである「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」を意識した。
そのパンケーキの上にカスタードクリームと旬の苺をのせ、さらにパンケーキを重ね、トップには香ばしくカラメリゼしたクレームブリュレ、パイ生地にアイスクリームをトッピングし、ミルフィーユ仕立てに。桜のソースとゼリーを添えて春を感じるパンケーキに仕上げた。
パリパリとした食感ともちもちの食感を同時に味わえる、二つのスイーツを掛け合わせたハイブリッドなパンケーキは、ラウンジ併設のスイーツ工房「アトリエ・デセール」からできたてをお届け。
販売概要
【期間】 2018年3月1日(木)~4月15日(日)
【場所】 ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/1F
【時間】 10:30~21:30(L.O.21:00)※営業時間は10:00~22:00(土日祝は9:00~)
【料金】 ¥1,429（税別）／パンケーキ+ドリンクセット 平日¥1,900/土日祝日¥2,200
【予約】 03 5404 7895(直通)