丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2018年3月1日(木)、圧倒的ボリュームとコスパの期間限定メニュー『豪快ジャンク盛り“ガリタル”辛すた丼』を全国の店舗(一部店舗除く)にて発売する。
本商品は、「若年層の小食化が進む昨今だが、4月の新生活に向けて、3月はガッツリ食べてパワーをチャージして欲しい」そんな思いで、新たにシリーズ化に挑戦する“ジャンク盛り” をコンセプトに開発した。その総重量は約700g、高さ約15cmと、一杯で満腹間違いなしのビジュアル。さらにボリュームを求める方は、「肉飯増し(+税込260円)」で総重量は1kg超え。大盛り丼業態「すた丼屋」らしさを追求し、豪快な見た目と圧倒的なコストパフォーマンスにこだわった“ジャンキー”な一杯。
「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」商品概要
販売価格：税込 880円 (味噌汁付)
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国の各店舗※
※談合坂SA店、ゆめタウン光の森店、ゆめタウン久留米店、ゆめタウン廿日市店、 埼大通り店、中野新橋店、み～さんの店では販売していない。
販売期間：3月1日(木)～4月30日(月)までの約2ヶ月間(予定)
1．発想のきっかけは“まかない飯” 豆板醤、にんにく、唐辛子、山椒を使用し、辛いだけではなく味噌の深みあるコクも感じられ、また隠し味に“果汁”を使用することで、くどくなく飽きずに食べられるピリ辛味の“辛すたダレ”で仕上げた「辛すた丼」は、過去数回に渡り期間限定メニューとして販売しており、累計約5万食を誇る人気メニュー。“まかない飯”として従業員からも好評だったが、「辛いものが食べられない」という従業員のために、辛さを抑えながらパンチのある味を出すため、タルタルソースをかけていたことが今回の商品開発のきっかけだった。
2．新感覚“特製ガリタルソース”でさらに深い味わいを店内で仕込む具材たっぷりのタルタルソースには、1人前で卵1個を贅沢に使用。「すた丼屋」らしく、ニンニクを加えた”特製ガリタル”ソース(ガーリック×タルタル)をかけ、辛さは抑えつつもパンチのある味に仕上げた。