ザ・リッツ・カールトン大阪では、2018年のバレンタインデーに向けて、ロマンティックで忘れられないひと時を提供すべく、宝石をテーマにしたオリジナルチョコレートや優雅なディナー、スパトリートメントなど様々なバレンタインのメニューを展開している。
本年、ザ・リッツ・カールトン・グルメショップで提供するバレンタインスイーツのテーマは「宝石」。
「2016ジャパン・ケーキショー東京」コンフィズリー部門において、優勝および特別賞を受賞した、パティシエ細川 雅正によるチョコレートケーキ「YUZU」やジュエリーボックスをイメージした「コフレ ダムール」のほか、プラチナ箔をまとったガナッシュなど、趣向を凝らしたバレンタインチョコレートを作った。
また、「ミシュランガイド京都・大阪 2018」で1つ星として掲載されたフランス料理「ラ ・ベ」では、シャンパーニュ付きディナーコースにチョコレートのギフトボックスをセットにして提供
ガンベロ・ロッソ eガイドブック「トップイタリアンレストラン イン ザ ワールド」にて、「2018ベストイタリアンレストラン in 大阪」を受賞したイタリア料理「スプレンディード」では、イタリアの情熱的なバレンタインを演出するスペシャルメニューを楽しめる。
商品概要
＜バレンタインチョコレート＞
■「コフレ ダムール」（パティシエ細川 雅正 監修） 15,000円（税別）
ジュエリーボックスのような箱に、ブローチをモチーフとしたチョコレートをはじめ、ブラジルやペルーなど世界各国のカカオを使用した10種のチョコレートをちりばめた。カカオ本来の味を愉しむビターなテイスト、フルーティーな香り、とろける舌触りなど、チョコレートの魅力を味わい尽くすことのできる一箱。
■ 「YUZU」 （パティシエ細川 雅正 監修） 5,000円（税別）
芳醇なカカオの極上のアロマと、柚子やオレンジなどの柑橘類の爽やかな味わいがハーモニーを奏でる。幾重にもなった層の様々な食感と豊かな香りが口の中で変化していく、奥深い味わいを堪能できる。
■ 「ラムール エテルネル」1個5,500円（税別）
ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルティーの華やかな香りとオーガニックカカオの独特の味わいのガナッシュをプラチナ箔で包んだ。
■ 「クゥドール」1個3,200円（税別）
至高のシャンパーニュ「ドン ペリニヨン」入りのガナッシュを金色のシュガーで包んだ、贅を尽くしたひと品。
■「モンシェリー」 3,800円（税別）
レモン、ラズベリー、グランマルニエ、ラム酒を使用した妖艶な4種のガナッシュは赤く輝く宝石をイメージ。
＜バレンタインメニュー＞
■ ザ・ロビーラウンジ
ヨーロッパ調のインテリアが落ち着いた雰囲気を醸し出す優雅なザ・ロビーラウンジでは、ディナータイムに苺を使ったバレンタインメニューを提供する。
提供期間：2018年2月8日（木）～2月14日（水）
提供時間：18：00～22：30
料 金：1人8,000円（税金・サービス料15％別）
■ イタリア料理｢スプレンディード｣
バレンタインデー発祥地とされるイタリアでは、男性から女性へ贈りものをするのが主流。真っ赤なストロベリーを使用したウェルカムドリンク、デザートがお互いの気持ちを伝えあう大切な時間に彩を添える。ガンベロ・ロッソが認めるスプレンディードのディナーを楽しめる。
提供期間：2018年2月8日（木）～2月14日（水）
提供時間：18：30～22：00
料 金：1人12,000円（税金・サービス料15％別）
■フランス料理｢ラ ・ベ｣
シャンパーニュ付きディナーコース｢クラシカル アンド エレガント｣に、ロマンティックなバレンタインにふさわしいチョコレートギフトを加えて。ミシュラン1つ星に輝いたフレンチを堪能できる。
提供期間：2018年2月8日（木）～2月14日（水）
提供時間：17：30～21：00
料 金：1人18,519円（税金・サービス料15％別）
■ザ・バー
バラの花束をイメージした華やかなカクテルは、優雅で落ち着いた大人の時間を演出。チョコレートのギフト付き。
提供期間：2018年2月1日（木）～2月14日（水）
提供時間：17：00～
料 金：1人3,500円（税金・サービス料15％別）
■ＥＳＰＡ ロマンティック ペアルーム
バラの花びらとキャンドルでロマンティックにデコレーションした、二人のためのペアルーム。英国生まれのラグジュアリーブランドESPAの施術と、お土産にバニラ・ピュアのチョコレート2個入りのギフトボックス、シャンパーニュが付いたプラン。
内 容：フットバス+ESPAトリートメント90分（2名様）
+シャンパーニュ（フルボトル1本750ｍｌ）+チョコレート（2個入り1箱）
料 金：50,000円（税金・サービス料込み）