“カクテルのように美しいパフェ”と多数のメディアやインスタで好評を博している「焦がしきな粉パフェ」を提供する吉祥菓寮は、2018年2月1日（～14日）より阪神梅田本店で開催される「バレンタインスタジアム2018」に出店する。
店舗以外でパフェを提供するのは初となります。店舗以外でパフェを提供するのは初のこと。
吉祥菓寮は、『世界に発信できる菓子ブランドを京都から』という理念のもと、2015年に京都祇園にオープン。以来、こだわりの自家焙煎きな粉を使った様々なスイーツを提供してきた。
特にカフェ限定の「焦がしきな粉パフェ」は、香ばしくほんのりとした甘みが広がる焦がしきな粉を使用し、ほうじ茶ゼリーや豆乳ブランマンジェ、フィヤンティーヌなどそれぞれの層が織りなす甘みや苦み、食感が織りなすハーモニーを楽しめるとして好評を博している。
また、カクテルの様な美しさから“インスタ映えするパフェ”と話題になり、連日行列が絶えないほど注目を集めている。
今回のイベントでは、この当店一番人気の「焦がしきな粉パフェ」と、同イベントのために考案されチョコとラズベリーのコラボでバレンタインカラーをイメージした新作「ラズベリーショコラパフェ」（イベント限定）の２種を展開。
「ラズベリーショコラパフェ」は、カップのフチで平らに仕上げた上からココアパウダーをふんだんに振りかけ、その下には冷凍ラズベリーにショコラムース、程良い酸味のラズベリーソースとサクサクのフィヤンティーヌなどが幾重にも重ねられ、食べ進めるほどに美味しさと食感が楽しめるよう工夫されている。
もちろん、美味しさや食感だけでなくバレンタインカラーに彩られ“インスタ映え”すること間違いなしのフォトジェニックなパフェに仕上げている。
会期中は、パフェ考案者でもあるシェフパティシエの中川が腕を振るう。また、ご来店の感謝を込めて本店で好評を博している「自家焙煎きな粉のかけ放題」も行なう。
実施概要
・イベント名：バレンタインスタジアム2018
・会場 ：阪神梅田本店 8階催場
・所在地 ：大阪市北区梅田1丁目13番13号
・電話番号 ：06-6345-1201
・開催日程 ：2018年2月1日（木）～2018年2月14日（水）
・営業時間 ：10:00～20:00
*2月7日～2月13日 10:00～21:00／最終日（2月14日） 10:00～18:00
【吉祥菓寮とは】
1934年に創業、日本で初めて節分煎り大豆を商品として販売した「桂華堂」を前身とする「株式会社京都吉祥庵」が2015年、京都祇園に「吉祥菓寮」をオープン。自家焙煎きな粉を使用したこだわりのきな粉スイーツを展開。
カフェで提供している「焦がしきな粉パフェ」がインスタ映えすると話題になり、見た目だけでなく、きな粉スイーツの美味しさに多くの方が魅了され、連日行列の絶えない、いま京都で注目のお店。
＜店舗情報＞
◎吉祥菓寮 祇園本店
・所在地 ：京都市東山区古門前通東大路東入ル石橋町306
・電話 ：75-708-5608
・営業時間：10:00～19:00／カフェ：11:00～19:00（定休日：なし）
◎吉祥菓寮 京都タワーサンド店
・所在地 ：京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1京都タワービル1階
・電話 ：075-754-8425
・営業時間：9:00～21:00（定休日：京都タワーに準ずる）
・公式ＨＰ：http://kisshokaryo.jp