世界的パティシエ・ショコラティエである辻口 博啓の和スイーツブランド「和楽紅屋(わらくべにや)」では、「獺祭」純米大吟醸〈磨き二割三分〉と宇治抹茶をかけ合わせた季節限定のチョコレート「獺祭抹茶トリュフ」を、2018年1月に都内店舗・オンラインショップ・バレンタイン催事場にて発売する。
「獺祭抹茶トリュフ」は昨年開催された「サロンデュショコラ パリ2017」でも大好評を博した。
日本が世界に誇る日本酒「獺祭」の純米大吟醸〈磨き二割三分〉は、23％という極限まで磨いた山田錦を使い、華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く。
その「獺祭」純米大吟醸〈磨き二割三分〉と酒粕、宇治抹茶(西尾の抹茶・名古屋高島屋限定)をあわせ、なめらかな口あたりと余韻を楽しめる贅沢トリュフに仕上げた。
販売概要
●販売期間：1月中旬～2月中旬(数量限定のため在庫無くなり次第終了)
●商品 ：
・2個入 ￥800(税込)
・4個入 ￥1,500(税込)
・6個入 ￥2,160(税込)
・8個入 ￥2,700(税込)
・10個入 ￥3,240(税込)
・12個入 ￥4,000(税込)
・16個入 ￥5,400(税込)
●販売店舗：高島屋玉川店／渋谷ヒカリエ ShinQs店／ecute品川店／ecute東京店／ecute上野店／ルミネ北千住店(催事)
和楽紅屋オンラインショップ( http://www.waraku-beniya.jp/ )