総合エンタテインメント企業である株式会社シティコミュニケーションズの運営するBISTRO FAVORI 代官山は、2018年2月7日（水）～14日(水)の期間FAVORI人気フレンチトーストを期間限定バレンタインバージョンでマルゥのシングルオリジンチョコレートを使った新商品「ショコラフレンチトースト」を提供する。
10時間漬け込んで焼き上げるフレンチトーストは、今や東京一美味しいと称される程の人気だが、今回のバレンタイン期間限定としてFAVORIチーフパティシエ松山監修によりマルゥ(MAROU)×FAVORI名物フレンチトーストのコラボレーションが実現。
今回の「ショコラのフレンチトースト」の特徴は、舌触りのなめらかな熱々ふわトロなフレンチトーストに、上質なカカオの苦味と柑橘系の果物を思わせる酸味が
効いたチョコートがベストマッチした1品となっている。
【単品￥1800（サラダ・カフェ付）】
【コース￥2900～ コースデザートに提供】
2014年度国際チョコレートアワード受賞 ベトナムの異なる産地・農園のカカオを使い、それぞれの種類を発売。特にベトナムは南北に長く気候も多様性に富んでいる。さらに沿岸地域、離島、高原地帯、山岳地帯といびつな地形を持っているので、農園が異なれば、そこで育つカカオの風味は当然変わり、チョコレート独特の苦味と旨味に違いが生まれる。乳化剤、添加物、バニラすら不使用で、チョコレートを作るに必要な素材は、カカオとサトウキビを原料とした砂糖のみ。100%天然素材だからこそ、カカオのフルーティーな香りをそのままチョコレートに引き継がせることが可能なシングルオリジンチョコレート。
