ベルギーの高級チョコレートブランド、ゴディバを輸入販売するゴディバ ジャパン株式会社は、バレンタイン限定コレクションに新たなコンセプトの「シェフ ヤニック インスピラション」を、2018年1月17日（水）から 順次、全国の有名百貨店内ゴディバショップにて販売する。また、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定及び髙島屋アムール・デュ・ショコラ限定の詰め合わせも登場。
ヤニック・シュヴォローは、パリ、ロンドンをはじめとするヨーロッパ各地でパティシエ、ショコラティエとして活躍の後来日、2010年5月からゴディバ ジャパンのシェフ・ショコラティエとして、また世界で5人のゴディバ シェフ・ショコラティエの一人として、数々のコレクションを開発している。「シェフ ヤニック インスピラション」は、ヤニック・シュヴォローが日本の素材に感銘を受け、日本のためだけに創りあげたコレクション。
日本の繊細な嗜好、食材に常に鋭いアンテナを持つヤニックによるスペ シャルなレシピは、石垣島産の塩を効かせたフレンチスタイルのキャラメルをダークチョコレートで包んだ「タンドル キャラメル」をはじめ、希少な宇治抹茶、高知県産の柚子などの日本の素材を使用したエレガントで雅なチョコレート。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の、繊細な味わいの長野県産の黒ごまを使用した「セザム クルスティヨン」や、髙島屋アムール・デュ・ ショコラ限定の「ノワゼット」を含め、全6種類が登場する。
パッケージのデザインは、箱の凹凸だけで食材のモチーフを表している。白い世界に食の素材を浮きたたせ、 和の世界観とショコラティエの哲学を奥ゆかしく表現した。
世界中で販売されているゴディバのコレクションを手がけるヤニック・シュヴォローが、日本素材とゴディバのフィ ロソフィーを融合させた、クリエイティビティあふれるチョコレート。
商品概要
商品名:ゴディバ「シェフ ヤニック インスピラション」
発売日:2018年1月17日（水）から順次、2018年2月15日（木）まで ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定は同日より、髙島屋アムール・デュ・ショコラは各店舗により異なる。
取扱店:全国有名百貨店内ゴディバショップ、ジェイアール名古屋タカシマヤ、髙島屋アムール・デュ・ショコラ
タンドル キャラメル
石垣島産の塩を効かせたフレンチスタイルのキャラメルを、ユニークで印象的なフォルムのダークチョコレートで包んだ。 ※石垣島産食塩使用
バトネ ショコラ インテンス
54%ダークチョコレートの口どけなめらかなガナッシュを、カカオ分54%と80%をバランスよく混ぜ合わせたダークチョコレートで包んだ。
トリュフ オ テ ヴェルド ウジ
希少な宇治抹茶を使用したなめらかなホワイトチョコレートガナッシュを、ミルクチョコレートで包み、爽やかな苦味の抹茶パウダーで飾った。
ユズ ガナッシュ エ フランボワーズ
高知県産の柚子を使用した爽やかな風味のガナッシュと、甘酸っぱいラズベリークーリの２つの層を、赤く輝くドーム型のチョコレートで包んだ。
※製品中柚子3.6%、ラズベリー1.3%使用
髙島屋アムール・デュ・ショコラ限定
ノワゼット
ローストしたヘーゼルナッツの香ばしいプラリネを、ミルクチョコレートで包み、キャラメライズしたヘーゼルナッツをトッピングした。
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
セザム クルスティヨン
繊細な味わいの長野県産の黒ゴマを軽くローストし、ミルクチョコレートと組み合わせ、香り高いミルクチョコレートで包んだ。