和食業態の社員平均月給2,995円増（前年比101%）、日曜定休の求人は全体の45％に。

飲食店専門の求人情報サイト「求人＠飲食店.COM（運営：株式会社シンクロ・フード／http://job.inshokuten.com/）は、東京都内の和食業態の最新求人データを発表した。
東京都内の和食業態では、社員月給が前年同時期に比べて2,995円増加（前年比101%）。日曜定休の求人は45%で、半数近くの店舗が日曜休みという結果となった。

■東京都内の和食の飲食店求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchRegionArea=tokyo_all

同サイトの掲載データより、直近半年（2014/6/1～2014/11/30）の東京都内の和食の求人（3,016件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で東京都内の和食の求人動向を調査した。

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

和食業態の求人では、前年と比較すると社員月給が＋2,995円、アルバイト時給が+19円増加していた。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっている。

また和食の平均給与を全業態と比較すると、月給は低く時給は高いという結果となった。
また、和食の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは228,700円（前年比+2,224円）、サービス・ホール職種は220,425円（前年比+570円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種を大きく上回った。

■和食：日曜定休の求人
|　求人数 |　　割合　　|　前年求人数（割合） |
1367　　　45.32%　　970（46.19%）

※日曜定休の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchSundayClosed=1

和食の求人における日曜定休の求人割合は全体の45.32%で、前年同時期に比べて微減した。
また、全業態における日曜定休の求人割合は25.61%となっており、和食業態は日曜定休の求人割合がとても高い業態であると言える。

■和食：個人経営店の求人
|　求人数 |　　割合　　|　前年求人数（割合） |
495　　　16.41%　　　452（21.52%）

※個人経営店の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchOnemanManagement=1

和食の求人における個人経営店の求人割合は全体の16.41%で、前年同時期に比べて減少している。

■和食：オープニングの求人
|　求人数 |　　割合　　|　前年求人数（割合） |
352　　　11.67%　　　273（13.00%）

※オープニング求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchOpeningFlag=1

和食の求人におけるオープニングの求人割合は全体の11.67%で、前年同時期に比べて微減している。

■和食：独立希望者歓迎の求人
|　求人数 |　　割合　　|　前年求人数（割合） |
2273　　　75.36%　　　1716（81.71%）

※独立希望者歓迎の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a&searchIndependenceFlag=1

和食の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.36%で、昨年同時期に比べて減少した。