ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークスが展開する、スフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S」は、横浜元町店を1月25日（木）にオープンする。
オープンを記念し「奇跡のパンケーキ紅の夢アップルパイ」を全店にて、1月25日（木）-2月28日（水）の期間限定で発売。
「FLIPPER'S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案し、現在国内外に7店舗を展開。
横浜元町店のオープンを記念して、"赤い果肉"の希少なりんご「紅の夢」と、程よい酸味が特徴の「紅玉」使った「奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ」が登場。
コンポートした果肉の爽やかな酸味、シナモンで香り付けしたオリジナルクリーム、サクサクのパイをトッピングし、アップルパイ風に仕上げている。偶然が重なって生まれた赤い果肉が、ふわふわとろける生地を華やかに彩った一皿。
横浜元町店では、オープンから4日間[1月25日（木）-28日（日）]、各日先着20名限定のキャンペーンとして、Instagramにて画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿頂いた方に、通常1,080円の「奇跡のパンケーキ プレーン」を無料で提供する。
オープンから1週間[1月25日（木）-31日（木）]は、サクサクのパイ生地でパンケーキを挟んだワンハンドスイーツ「パンケーキパイ」の3個BOXをご購入のお客様、各日先着20名様に、オリジナルトートバッグをプレゼント。
また、バレンタインシーズンに合わせて、1月9日（火）から2月18日（日）までの期間限定で、ヴァローナチョコレートを使った「奇跡のパンケーキ 生チョコレート」を発売中。チョコレートクリーム、口どけ滑らかな生チョコレート、チョコレートクランチ、スライスチョコレートをトッピングした、チョコレート好きの方には堪らない一皿。
販売概要
◇奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ
・販売価格：1,400円
・展開期間：2018年1月25日（木）–2月28日（水）
・商品特長："赤い果肉"のりんご「紅の夢」と、程よい酸味が特徴の「紅玉」の2種のりんごのコンポート、シナモンで香り付けしたオリジナルクリーム、バニラアイスクリーム、ハート型のパイをトッピングした、アップルパイ仕立ての一皿。
◇奇跡のパンケーキ 生チョコレート
・販売価格：1,400円
・展開期間：2018年1月9日（火）–2月18日（日）
ヴァローナチョコレートを使用した、チョコ好きにはたまらない一皿。生チョコレート、チョコレートクランチ、チョコレートクリーム、スライスチョコレートの食感が異なる4種のチョコレートを楽しめる。
◇FLIPPER'S 横浜元町店
・開店日 ：2018年1月25日(木)
・所在地 ：神奈川県横浜市中区元町1-20-102
・ＴＥＬ ： 080-4206-7494(1/25より開通)
・営業時間：11:00-20:00(19:30 L.O.)
・席数 ：50席