東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイの「lounge O(ラウンジ・オー)」では、2018年1月13日(土)から7月1日(日)まで、デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)」を開催する。
苺畑をテーマにしたブッフェ台で一際目を引くのは、1メートル20センチ四方の巨大ストロベリーシェルフ。
つぶつぶ苺を表現したデザインには、よく見るとラビット模様が隠されている。ハートの実がなる幸せの木々に集まるのは、春の訪れを祝福するカラフルな小鳥たち。
おとぎ話のワンシーンを切り取ったかのような「#ゆめかわ」な空間に、ストロベリーデザートのほか、定番デザートや軽食など約35種類のメニューが並び、思わずSNSでシェアしたくなるような非日常空間で、物語のヒロイン気分を楽しめる。
チョコレートとストロベリーの最強コラボが楽しめるデザートブッフェを、バレンタインのプレゼントとして贈る新提案。
彼女から彼氏へのプレゼントとしてはもちろん、彼氏から彼女へ、友チョコ交換の代わりに、女子同士で「友チョコデザブ」もおすすめ。
1 「ストロベリーとチョコレートのブロシェット」
チョコレートガナッシュをクレープで包み、フレッシュな苺と共にブロシェット(串刺し)に。可愛らしい見た目とは裏腹に、クレープの中のチョコレートガナッシュが、食べごたえ十分。
2 「ストロベリーチーズとチョコレートのモンブラン」
カスタードとチョコレートを合せたクリームの周りに、クリームチーズとストロベリーを合せたクリームを絞ってモンブランに。
3 「まるごとストロベリータルト」
サクサクのタルト生地と生クリームで、苺をまるごと挟んだ。チョコレートチップの歯ごたえが楽しい、一口サイズの可愛い一品。
【ストロベリー・フィールド メニュー例】
「ストロベリーフラワーの雫」
ホワイトチョコレートの上に、ストロベリームースを乗せ、オレンジ風味のゼリーと組み合わせた。まあるいゼリーの中に、エディブルフラワーを忍ばせ、キラリと光る朝露のようなデザートに。
「ストロベリー・ラビット・ロール」
ルバーブと苺を、ストロベリークリームで巻き、ロールケーキに。苺畑に遊びにきた白ウサギをイメージし、ホワイトチョコレートでかわいい耳を表現したシェフの遊び心あふれる一品。
ルバーブとは、フキのような見た目の、タデ科の野菜で、パリッとした食感と酸味が特徴。ふわふわした優しいロールケーキの中に広がる程よい酸味と食感を楽しめる。
「ストロベリー・メス」
Mess(めちゃくちゃな様子)にして食べることから名前がついたと言われるイギリスの伝統的なスイーツ。生クリームの中に、メレンゲとストロベリーを入れたグラスデザート。サクサクした軽い歯触りのメレンゲと、とろっとろのクリームをぐしゃぐしゃにつぶして。
【デザート約25種類＋軽食10種類が食べ放題】
ラウンジ全体に甘い香りを漂わせるチョコレートファウンテンは、期間限定でストロベリー味を堪能できる。
ストロベリースープの他、軽食コーナーには、パスタやサンドイッチなど、日替わりで約10種類のメニューが並ぶので、「甘い」「しょっぱい」そして「甘い」の無限ループを楽しめる。
開催概要
【デザートブッフェ「ストロベリー・フィールド(Strawberry Field)】
会場 ：ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O(ラウンジ・オー)」
期間 ：2018年1月13日(土)～7月1日(日)
営業日時：土・日・祝日 2部制(13:30～15:30／16:00～18:00)
料金 ：［大人］2,800円 ［お子様(4～12才)］1,600円
※ドリンクバー付
予約 ：［TEL］047-355-5000 (代) レストラン部