小樽洋菓子舗ルタオより期間限定でオリジナルのお重にはいった「スイーツおせち」が今年も限定250台で予約受付中。
毎年販売終了前に完売となる「スイーツおせち」は、今年もパティシエが手作りで用意する。2018年の「スイーツおせち」は1段目をルタオのパティシエ外山が、2段目をショコラティエの古川が担当。二人がお互いの持ち味を出し合って完成させた、アイディアいっぱいの御節。定番のドゥーブルフロマージュから新作ケーキ、プリンなど様々なスイーツがお重に詰った堂々の出来栄え。
商品名：スイーツおせち2018
お重のサイズ： 2段（各20.8cm×20.8cm×7cm ）
価格：25,920円（税込）
販売期間：2017年12月23日（土）まで
※売り切れの場合あり。
お届け期間：12月27日（水）～12月30日（土）まで
【一のお重（左） 華】
左上：フルーツたっぷりプリンアラモード
右上：レアチーズの求肥包み
左下：ドゥーブルフロマージュ
右下：案納芋タルトと抹茶ロール
【二のお重（右） 彩】
左上：ピスタチオのケーキ
右上：ホワイトチョコのサンサシオン
アプリコットのパウンド
左下：マロンのカップケーキ
紅茶のブラウニー
右下：ベリーショコラ
フルーツたっぷりプリンアラモード
定番のプリンアラモードをおせち風にアレンジした。フルーツのほどよい酸味とプリンとの相性はばっちり。後味もすっきり爽やか。
レアチーズの求肥包み
イメージは「パティスリーの大福」もちもち求肥の中には、なめらか食感のレアチーズ。
味は、甘酸っぱい苺と、甘みがやさしい小豆の2種類。
ドゥーブルフロマージュ
ルタオの大人気スイーツ、ドゥーブルフロマージュ。
多くの方に愛されている“奇跡の口どけ”は、お正月にも欠かせない。
案納芋タルトと抹茶ロール
濃厚な甘みがたまらない、希少な案納芋を使ったタルト。
香りたつ抹茶の風味が楽しめる、しっとりダックワーズ記事の抹茶ロールをそえた。
ピスタチオのケーキ
ショコラムースにあわせたのは、ピスタチオのムースとクリーム、そしてトッピングのピスタチオ。
ピスタチオをさまざまな角度から味わえる。
ホワイトチョコのサンサシオン
アプリコットのパウンド
マンゴーとクランベリーで爽やかに仕上げたホワイトチョコレートで作ったサンサシオンと、セミドライのアプリコット、アプリコットジャムを添えたパウンド。
マロンのカップケーキ
紅茶のブラウニー
マロン生地にマロンクリームを絞り栗をトッピングしたカップケーキと、紅茶の上品な風味と香ばしいナッツの食感が楽しめるブラウニー。
ベリーショコラ
ショコラムースの上にフリュイルージュムースを重ね、赤・黒すぐり、桑の実、こけもも、森の苺メランジェフリュイで色鮮やかに仕上げた。