株式会社湖池屋は、2017年2月の発売以降、大変好評の「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズにおいて、うま味調味料・香料を一切使用せず、じゃがいも本来の個性の引き立つ無垢な味わいに仕上げた新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」を2017年12月4日(月)より全国コンビニエンスストアにて、2017年12 月11日(月)より全国スーパーマーケット等、一般チャネルにて発売する。
素材、皮の剥き方、洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げなど、まるで料理を作るように、ポテトチップスづくりにこだわっていた創業時代の情熱を胸に、日本産のじゃがいもを100%使用し、素材も製法も一切の妥協なく、老舗・湖池屋のプライドをかけて理想のおいしさを追求したものが「KOIKEYA PRIDE POTATO」。
新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」では、湖池屋のポテトチップスのこだわりである日本産じゃがいもの味わいをできる限り伝えられるよう、素材に向き合い、素材本来の味を引き出す日本料理を意識した。
そして、じゃがいも本来の個性の引き立つ無垢な味わいのポテトチップスを作るため、「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」においては、うま味調味料・香料の不使用を決断した。
うま味調味料・香料を一切使用せずにじゃがいも本来の個性の引き立つ無垢な味わいを表現するため、一つ一つの素材と向き合い、じゃがいもの個性を引き出す組み合わせについて試行錯誤を続けた結果、三種の塩(焼塩、藻塩、平釜炊きの塩)と日高産昆布、国産まぐろ節を組み合わせることで、素朴でありながらも味わい深い、素材の力をしっかりと感じられる、うま味調味料・香料無添加のポテトチップス「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」が完成した。
商品概要
■商品名：「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」
■内容量：63 g
■価 格：オープン価格
■発売日・販売先：
2017年12月 4日（月）・全国コンビニエンスストア
2017年12月11日（月）・全国スーパーマーケット等、一般チャネル