パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』を運営する株式会社エーステクノロジーに埼玉県初出店となる『幸せのパンケーキ 大宮店』をオープンする。
『幸せのパンケーキ』は、2015年11月に表参道店オープン直後から話題を集め、多数のテレビ取材・雑誌取材を受け瞬く間に行列店になった。その後、多店舗展開をはじめ、この度は大宮店をオープンすることとなった。
店舗名にもなっている看板メニューは『幸せのパンケーキ』。スイーツとして楽しめる他にも食事用のパンケーキも用意している。
・『幸せのパンケーキ』のこだわり
通常のパンケーキと『幸せのパンケーキ』の大きな違いは、その“ふわふわ食感”。手間ひまをかけたその調理工程に秘密がある。
材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つ一つの仕込みを直前に行っている。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、『幸せのパンケーキ』では蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用している。
パンケーキの上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用している。
・大宮店について
JR大宮駅西口を出て正面にあります大宮アルシェ地下1階の好立地にオープン。自然色をベースにした落ち着いたインテリアでお客様をお迎え。
店内には焼き上げる調理工程を見ることができるオープンキッチンを採用。パンケーキ1枚1枚を丁寧に焼き上げる光景を見れることで、これからご自身のテーブルに運ばれてくるパンケーキへの期待感が高まってくる。
レギュラーメニュー概要
『幸せのパンケーキ』
ベイキングパウダーを使わず『自然の力』と、特殊な焼き方によりフワフワに仕上げた看板メニュー。自家製のマヌカハニーのホイップバターで楽しめる。
価格：1,100円(税込)
『紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ』
紅茶味の生キャラメルを思い出す、優しいが濃厚なクリームソースと自家製のアップルシナモングラノーラがアクセントになった一品。
価格：1,350円(税込)
『濃厚チーズムースパンケーキ ベリーソースがけ』
濃厚でコクのあるクリームチーズとフレッシュ感のあるマスカルポーネを合わせたチーズムースを使い、そこに相性の良い自家製のベリーソースをたっぷりとかけた一品。
価格：1,280円(税込)
店舗概要
店舗名 ： 幸せのパンケーキ 大宮店
所在地 ： 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-1-1 大宮アルシェB1F
TEL ： 048-644-5281
グランドオープン： 2017年11月11日(土) 11:00～20:00(LO 19:15)
営業時間 ： 平日 10:00～20:00(LO 19:15)
土日祝日 10:00～20:30(LO 19:40)
定休日 ： 不定休
座席数 ： 68席(完全禁煙)