株式会社kuLoは、2017年11月15日 (水)、東京・六本木に「UNIHOLIC (ウニホリック)」第一号店をオープンする。
UNIHOLICは、『本格的なウニを存分に味わえる“専門店”でありながら、気軽にスタイリッシュに楽しめるアクセシブルな“バル” 』をコンセプトにした、新しい業態のウニ料理専門店。
UNIHOLICは、北海道をはじめとした国産を中心に、世界中から様々な種類のウニを毎日仕入れ、その時期の旬な食材とともに調理し、“バル”というありそうでなかった新しいスタイルでウニ料理を提供する専門店。
看板メニューである『本日の厳選生ウニ3種食べ比べ』をはじめ、高級珍味を贅沢に使った『大人の贅沢パスタ ～からすみ、いくら、キャビア、生ウニ～』や、旬の魚介類を使用した『極上ウニだしのアクアパッツァ』、ウニを一面に敷き詰めた『南部鉄器で炊く贅沢ウニご飯』など、年間を通してウニを存分に楽しめるメニューを展開。
また、ウニ料理との相性が抜群のワピリッツ『TSUMUGI』を使用したドリンクや、見た目のインパクトにもこだわった、フルーツを使用した創作カクテルなども取り揃えた。
店舗概要
・店舗名 ：UNIHOLIC（ウニホリック）
・所在地 ：〒106-0032 東京都港区六本木7-14-5 大和ビル11F
・アクセス：六本木駅（東京メトロ／都営大江戸線）から徒歩1分
・営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:00-23:00、バー 23:00-5:00
・定休日 ：無休 ※日曜日のみバー営業なし ※年末年始を除く
・席数 ：36席・23.69坪（78.3㎡）
・ＴＥＬ ：03-5860-6852
・Instagram：https://www.instagram.com/uniholic_roppongi/
・Facebook ：https://www.facebook.com/Uniholic_roppongi-137312000252572
【メニュー例】
本日の厳選生ウニ3種食べ比べ(季節のグラニテ付き) ¥2,400
ウニ珍味三種盛り(塩ウニ、燻製、ラフロイグ漬け) ¥1,500
瞬間燻製したウニと本日の鮮魚のカルパッチョ ¥1,200
ウニパクチー ¥900
やみつき!ウニバターバゲット ¥600
“う”巻き (ウニを包んだだし巻き卵) ¥1,200
極上ウニだしのアクアパッツァ ¥3,200
大人の贅沢パスタ～からすみ、いくら、キャビア、生ウニ～ ¥3,200
南部鉄器で炊く贅沢ウニご飯(2人前～) ¥1,800/名
青天の霹靂～うにティラミス ¥800
塩ウニバニラのアイスクリーム ¥600