丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、この度、寒い季節にぴったりの『“厚熱”すたみなマーボー丼』を2017年11月1日(水)より、全国にて販売を開始する。
今回の麻婆豆腐には、過去数回に渡り期間限定メニューとして販売し、毎回ご好評いただいている「辛すた丼」のタレを使用している。この「辛すたダレ」をベースに、中華調味料の豆鼓醤や、すた丼屋らしいたっぷりのおろしニンニクなどをブレンドし、より本格的で豊かなコクと旨みを引き出した、濃厚な旨辛麻婆餡に仕上げた。
麻婆豆腐では挽肉を使用するのが一般的だが、ガッツリとした食べ応えを感じていただくため、肉は柔らかくジューシーな厚さ3mmの厚切り豚バラ肉を使用。
特製旨辛餡に肉の旨みと脂の甘みも合わさり、よりコクが深まる。餡の味に負けない豆腐本来の濃厚な味わいを楽しめるよう木綿豆腐を使用し、もっちりとした食べ応えのある食感もポイント。
商品概要
・商品名 ：「 “厚熱(あつあつ)”すたみなマーボー丼」
・販売価格：並 880円/ミニ丼 730円/ミニマーボー皿 300円 (価格は全て税込)
・販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗※
※町田店・下北沢店・中野新橋店・野猿街道店・アリオ橋本店・み~さんの店・南流山店・談合坂SA(下り線)店・
アリオ鳳店・ゆめタウン廿日市店・ゆめタウン光の森店を除く
：販売期間: 11月1日(水)~12月末2ヶ月間(予定)