subLimeグループの株式会社subLimeが運営する立ち飲みビストロ「神田マルニ」にて『白いハヤシライス』の提供を開始した｡
立ち飲みビストロ「神田マルニ」は、高級フレンチで10年以上のキャリアを積んだシェフが｢気軽に本格フレンチを楽しんでほしい｣と考えて作られた酒場｡
様々な本格フレンチをご提供する｢神田マルニ｣にて､今回ランチタイムの30食限定で『白いハヤシライス』が登場。サラダと選べるドリンクが付いて､900円(税込)にて展開。
シェフの腕が1番分かると言われる｢赤ワイン煮込み｣と｢コンソメスープ｣が看板ですが､今回はその赤ワイン煮込みをベースに｢さらに気軽に楽しんでほしい｣と始めたのが､この白いハヤシライス。上に乗っているのは生クリームのエスプーマ仕立て｡その下には48時間かけて仕込んだ渾身のハヤシソースが。
混ぜながら食べる事で､コクがありながらまろやかな味わいとなる。ソースにはトロトロに煮こんだ牛スジや野菜もごろっと入っていて､食べごたえも十分。
トッピングも｢温玉｣や｢チーズ｣､｢ローストビーフ｣など100円〜各種展開｡
店舗概要
・所在地 ：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-13-24(ＪＲ神田駅東口を右折すぐのガード下)
・ＴＥＬ ：03-6206-9551
・営業時間：
【ランチ】月～金のみ11:30-14:00
【ディナー】月～金17:00-23:30／土･日･祝日15:00-23:30
・定休日 ：不定休