うどんミュージアムを手掛ける、一般財団法人うどんミュージアム（所在地：京都市東山区祇園町北側238-2、代表：高屋友明）は、フードテーマパーク「大阪うどんミュージアム」を、2014年12月5日（金）AM11時よりオープンすることを発表した。
【大阪うどんミュージアムの概要】
http://osaka.udon.mu/
名称：大阪うどんミュージアム
所在地：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋２丁目１７−３（2階3階）
開店日：2014年12月5日AM11:00オープン
営業時間：午前11:00～午後22:00（年中無休）
取扱品目：美味しいうどんのみ。
提供形式：フードコート形式にて沢山のうどん店が並ぶ。
フロアマップ：http://osaka.udon.mu/floormap
【背景】
うどんは「ラーメンよりも美味しい！」「そばよりも美味しい！」を実感してもらう為に大阪うどんミュージアムでは「美味しいうどん」をコンセプトのもと全国の選りすぐりの本当に美味しいうどんばかりを集めた。絶対にラーメンよりも、そばよりも美味しいという自信を持つ店舗ばかりが並んでいる。
■大阪うどんミュージアム
西日本では数少ないフードテーマパーク「大阪うどんミュージアム」をオープン。「江戸村のお祭り」をイメージした雰囲気のフードテーマパークになっている。大阪うどんミュージアムには全国の選び抜かれた美味しいうどんばかりがフードコート形式で出店し各地のご当地うどんに腕を振るう。珍しい形の麺や、素材・製法・出汁へのこだわりなど、各店のうどんにかける情熱を大阪うどんミュージアムで体感してほしいとのこと。
＜3つの特長＞
1：美味しいうどん店が勢揃い
【群馬県】きのこうどん
【香川県】讃岐カレーうどん
【三重県】伊勢うどん
【大阪府】かすうどん
【徳島県】なるちゅるうどん
【京都府】京うどん
【群馬県】ひもかわうどん
【福岡県】かしわうどん
【全国の】お土産ショップ
9店舗の店が並んでいる「江戸村のお祭り」をイメージした雰囲気のフードテーマパーク。
2：麺が美味しい
・1杯に140グラムの生きのこが含まれている、きのこうどん。
・仕込みの段階で1時間以上茹で上げて徹底的にコシをなくした極太麺の伊勢うどん。
・1本の麺が、細い部分や太い部分、薄い部分や厚い部分など不揃な麺で食感を楽しめる、なるちゅるうどん。
・幅は約１０センチ 厚みは２ミリと非常に変わった形の麺の、ひもかわうどん。
様々な本当に美味しい麺が勢揃い。
3：出汁が美味しい
・京都丹波の醤油と鰹ぶしと昆布で作った絶品の京うどん。
・昆布出汁が効いた、なるちゅるうどん。
・きのこのエキスたっぷりのきのこうどん。
・甘辛く味付けした鶏肉の出汁のかしわうどん。
・スジ肉ゴロゴロの、こだわり抜いた味付け讃岐カレーうどん。
・たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）伊勢うどん。
・出汁の中に、牛のホルモンの細切れにした脂の乗った牛の小腸（ホルモン）を脂が抜けるまでじっくり素揚げした「油かす」が入っており、肉の旨みが凝縮されていている、かすうどん。
全国でも人気のうどんばかりが勢揃い。
【今後の展望】
2015年（時期は未定）東京にも「東京うどんミュージアム」進出を目指しているとのこと。
現在、美味しい、と自信のあるうどん店を募集中。
http://osaka.udon.mu/food-stand
【一般財団法人うどんミュージアムについて】
本社：〒605-0073 京都市東山区祇園町北側238-2
URL：http://udon.mu
© UDON MUSEUM.
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。