全国に489店舗、海外に44店舗を展開している菓子メーカー、株式会社シャトレーゼは、こだわり抜いた新鮮素材と手間を惜しまない独自の製法により、シャトレーゼ史上最も贅沢なシュークリーム「ザ・カスタードシュークリーム」を全国のシャトレーゼで10月11日より新発売する。
「ザ・カスタードシュークリーム」のカスタードに使用する卵は、臭みが少なく、香りとコクが豊かなシュークリーム専門の卵を使用。また、カスタードの炊き上げ工程を新製法“追い炊き製法”により 2 段階に分けることで、今までのカスタードの口どけのなめらかさを持ちつつ、より濃厚なカスタードに仕上げた。
シュー皮には低温長時間焼成により、生地を焦がさず水分を蒸発させることで、味わい深いしっかりとした食感に仕上げた。
さらに、食感のアクセントとなるクッキー生地、パールシュガーをトッピングし、甘味、香ばしさをプラス。素材・製法にこだわりつつ、契約農家からの直接仕入れ・自社製造・一般流通を介さない独自の流通・販売により、お値打ち価格を実現している。
商品概要
■商品名：ザ・カスタードシュークリーム
■発売日：10月11日(水)
■価格 ：151円(税込)