株式会社丸山珈琲は表参道に新店舗となる、シングルオリジンコーヒーの専門店「丸山珈琲 表参道 Single Origin Store」を9月23日（土）にオープンする。
新店舗となる表参道 Single Origin Storeは、下記のコンセプトを体現した店舗。
約30種類のシングルオリジンコーヒーに込められたそれぞれの生産者の思いを、トップレベルのバリスタが客に伝え、ぴったりの豆をセレクト。
コンセプトは「Discover Coffee(ディスカバーコーヒー)」
今回 Single Origin Store と名付けた表参道店のコンセプトは「Discover Coffee」＝「コーヒー豆生産者との出会い」。販売しているコーヒー豆には生産者の名前が付けられており、誰が作った豆なのかを明確にしている。生産者の思いが詰まったコーヒー豆の中から、あなたにぴったりの豆をバリスタが一緒に探してくれる。
◇豆を生産者で選ぶ
1階のコーヒーショップの売り場には、豆生産者の顔写真が並んでいます。生産者で豆を選ぶという新しい“体験”を提案。
◇シングルオリジンコーヒー専門店
丸山珈琲 表参道店 Single Origin Storeでは、ブレンドコーヒーの販売はしていない。シングルオリジンコーヒーにこだわり、世界各地で独自に買い付けた、世界のコーヒーショップの中でもトップレベルのラインナップとなる「約30種類のシングルオリジンコーヒー」を展開。
◇店内に常駐する「豆のコンシェルジュ」
チャンピオン、入賞経験者をはじめ、各競技会で活躍するトップレベルのバリスタが1名以上は常駐し、生産者の思いを伝え、お客様に合ったコーヒー豆をセレクトする「豆のコンシェルジュ」となります。
◇あえて“カフェ”でなく“豆の販売”をメインに
丸山珈琲の最大の強みである、“高品質の豆の世界最高レベルの品揃え”は、家庭でコーヒーを楽しむ方へ、より満足度の高い商品推奨を可能としている。次々とオシャレなカフェが立ち並ぶ表参道の中で、あえて”カフェ”ではなく”豆の販売”をメインとした丸山珈琲ならではの店舗。
商品概要
・史上最高額にて落札した、「オスカー・ラミレス 2017年ジュラスCOE1位」
「オスカー・ラミレス」は、2017年、ホンジュラスのカップオブエクセレンス（COE）にて1位を獲得し、オークションにて丸山珈琲がCOE史上最高価格で落札した稀少なコーヒー豆。その「オスカー・ラミレス」を丸山珈琲 表参道 Single Origin Store限定で特別に先行販売。
価格：¥8,100(税込) / 80g ¥900(税込) / 喫茶
・ケニア
ニエリ・ヒル ピーベリー
キニャリ ピーベリー
カムワンギ ピーベリー
高級赤ワインと並び称され、世界最高の産地と言われるケニアの中でも、丸山健太郎が選び抜いた極上の3銘柄を丸山珈琲 表参道 Single Origin Store限定で販売。
上記3銘柄すべて ¥988(税込) / 100g ¥802(税込) / 喫茶
店舗概要
・店舗名 ：丸山珈琲 表参道 Single Origin Store
・住所 ：〒107-0062 東京都港区南青山3丁目14‐28
・アクセス ：東京メトロ表参道駅A4出口徒歩3分
・営業時間 ：10：00～21：00
・問い合わせ：03-6447-5238
1F コーヒーショップ