株式会社ベイクルーズが運営するアパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案するパンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」は、秋の味覚を存分に楽しめる期間限定フェアを、2017年9月1日(金)より開始する。
J.S.PANCAKE CAFEは、香り良い国産100%小麦粉にこだわり、スイーツタイプから絶妙な塩気を味わえるものまでバリエーション豊かなメニューを提案している。
今回の秋のフェアでは、J.S. PANCAKE CAFEの秋のスイーツとして根強い人気を誇る定番商品から、新感覚パンケーキまで、秋の味覚をふんだんに使ったパンケーキを、9月から11月下旬までの約3か月に渡り展開。
この季節のJ.S. PANCAKE CAFEの定番商品「和栗のモンブランパンケーキ」は、パンケーキをモンブランの見た目に仕上げた、秋の味覚の代表格ともいえる栗を存分に味わえる一品。
しっとりのパンケーキの上には、上品な甘みと香りが楽しめる、和栗を使った濃厚なクリームと、甘露煮をたっぷりとトッピング。別添えのラズベリーソースで、味を変化させながら、最後まで楽しめるパンケーキに仕上げた。
9月限定メニューの「シャインマスカットのパンケーキ」は、大粒の山梨県産シャインマスカットを華やかにトッピングしたパンケーキ。ヨーグルトチーズクリームとレモン風味のハチミツで、さっぱりと食べられる、暑さの残るこの時期にぴったりの、爽やかな一皿。
10月限定メニューの「黄金かぼちゃプリンのパンケーキ」は、パンケーキとプリンが一度に楽しめる、新感覚のパンケーキ。糖度が25%以上もある言われる北海道産の黄金かぼちゃ"くりりん"を練り込んだ、もっちりとした生地に、舌触り滑らかな自家製かぼちゃプリンをトッピングしている。キャラメリゼしたかぼちゃのほろ苦さと、メープルシロップの香りが、くせになる一皿。
また、10月末にはハロウィンに併せて、食べ放題イベントを全店で実施予定。パンケーキを含む、ハロウィン限定スイーツが多数登場。さらに、プレミアムパフェシリーズからは、「シャインマスカットのパフェ」が登場。酸味の効いたキウイのジェラート、洋梨のゼリー、レモンチーズクリームが、甘くジューシーなシャインマスカットの美味しさを引き立てる。
商品概要
・商品名 ：和栗のモンブランパンケーキ ¥1,380
・展開期間：9月1日（金）～11月19日（日）
・商品特長：パンケーキをモンブランの見た目に仕上げた、栗を存分に味わえる一品です。J.S. PANCAKE CAFEの秋の定番商品として、根強い人気を誇っている。しっとりのパンケーキの上に、希少な和栗を使った濃厚なクリームと、ホイップクリーム、渋川栗の甘露煮を散りばめている。別添えのラズベリーソースの酸味で、味を変化させながら楽しめる一品。
・商品名 ：シャインマスカットのパンケーキ ¥1,480
・展開期間：9月1日（金）～10月1日（日）
・商品特長：糖度が高く、大粒の山梨県産 シャインマスカットを華やかにトッピングしている。ヨーグルトチーズクリームとレモン風味のハチミツで、さっぱりと食べられる、暑さの残るこの時期にぴったりの爽やかなパンケーキ。キウイ、ブルーベリー、ホワイトチョコを散りばめた一品。
・商品名 ：黄金かぼちゃプリンのパンケーキ ¥1,380
・展開期間：10月3日（火）～10月31日（火）
・商品特長：パンケーキとプリンが一度に楽しめる、新感覚のパンケーキ。北海道産かぼちゃ"くりりん"を練り込んだ、もっちりとした生地に、舌触り滑らかな自家製かぼちゃプリンをトッピングしている。キャラメリゼしたかぼちゃのほろ苦さと、メープルシロップの香りが、くせになる一皿。散りばめられた4種の木の実が、食感のアクセントになっている。