1886年創業のパリ発・美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、12月5日（金）に同店で初めてタルティーヌやパンペルデュを食べられるベーカリーカフェ「フォション」をイオンモール岡山内「タカシマヤフードメゾン岡山店」にオープンすることを発表した。
スライスしたパンの上に野菜やサーモンなどのいろいろな具をのせたフランス式のオープンサンドイッチ「タルティーヌ」は全4種類を提供する。フレンチトーストをフォションのセンスで表現した「パンペルデュ」は、アールグレイ風味やサラダ仕立ての「サレ」などを用意。どちらもベーカリーカフェ「フォション」の限定商品だ。
開放的な店内は、同店ならではの彩り鮮やかなタルティーヌやパンペルデュ、また定番のパンを同店の紅茶とともに存分に堪能できる空間となっている。
【店舗概要】
・店舗名：ベーカリーカフェ「フォション」
・オープン：2014年12月5日（金）9:30～
・営業時間：10:00～20:00（L.O.は閉店時刻の1時間前）
・住所：イオンモール岡山1階「タカシマヤフードメゾン岡山店」内
〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井1丁目2番1号-1007
・電話番号：086-221-3952
・平米数：100㎡ ※70㎡の共有テラスも使用可。
・座席数: 約40席
＜詳細＞
同店初となる約100㎡の国内最大の本格ベーカリーカフェ。セルフサービスでありながら上質な環境の中、約40席のカフェを展開。パンを食材の中心としたフードメニューを充実させ、フランス式のオープンサンドイッチ「タルティーヌ」やフレンチトーストをフォションのセンスで表現した新メニュー「パンペルデュ」を限定販売する。
＜提供メニュー＞
【FAUCHON（フォション）について】
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。1890年代にはワインセラー、ベーカリーやパティスリーを次々と開業させ、「珍しくて極上の食品だけを提供する」ことをモットーに、フランスの美食界をリードし続けている。
1972年には海外一号店として日本橋髙島屋にフォションブティックがオープン。さらに2002年には、カフェやショコラといった従来のエクレアとはひと味ちがう、ポップなカラーのオレンジ味のエクレアを発売し、パリのみならず、日本にもエクレアブームが広がった。
2004年からは、よりデザイン性の高いエクレアの販売を開始。絵画をプリントしたり、多彩なカラーを用いた独創的なエクレアは、今やブランドの代名詞的な存在となっている。
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