リクルートライフスタイルが運営するオンライン通販、通信販売が楽しめるショッピングモール・ポンパレモールは、冬の海の幸を代表する"かに"について、さまざまな視点からアンケート調査を行いその結果を発表した。
【調査背景】
これからまさに旬を迎え、お正月などでも登場する「かに」だが、日本人のかに事情は意外と知られていないと考え、ポンパレモールでは、20代～50代の男女500人を対象に、かにに関する徹底リサーチを行った。
"かに"に関する調査データの詳細：http://www.ponparemall.com/theme/crab/research/
■"かに"の種類、部位、調理法の人気ランキング
まずどれだけの人がかに好きなのかを調査した。「嫌い」「大嫌い」は少数派で、6割以上の人が「大好き」「好き」という回答だった。
次に、好きなかにの種類と部位を聞いてみると、好きな種類では年代でそれほど差はみられず、1位タラバガニ、2位ズワイガニ、3位毛ガニという結果だった。
また好きな部位についても、年代問わず圧倒的に「カニ足」が好きという結果だった。年代別の割合で少し異なる傾向がみられたのが、「カニ足」と「カニミソ」の割合で、20代より40代以上のほうが「カニミソ」の割合が若干高い傾向がみられた。「カニミソ」は大人が好む珍味なのかもしれないとのこと。
次に、好きな"かに"料理について聞いてみると、年代別では洋食の定番「カニクリームコロッケ」と、素材本来の味を楽しめる「ゆでカニ」、次いで、「焼きカニ」「カニグラタン」「カニしゃぶ」という順だった。ちなみに50代の「カニクリームコロッケ」は、4位と5位の僅差で6位という結果だった。この辺りも、年代間で意見が分かれるようだとのこと。
■嫌い派の意見
多くの人が"かに"好きという結果が出たが、もちろん嫌いな人もいるということで、苦手な理由を聞いてみた。「美味しくないから」という味に対する意見もみられたが、「剥くのが大変だから」「手が汚れるから」と、“面倒だから”という理由が半数以上だった。そういった人にははじめから剥き身になっている「ポーション」をすすめてみるのも良いのでは、とのこと。
■"かに"を食べるときはどんなときに、誰と食べるか
"かに"はなかなか一人では食べない・食べきれない。"かに"を食べるシチュエーションとはどんな時なのか。まずは誰と食べるかを聞いてみると、約8割と圧倒的に「家族」という回答だった。またどんな時に"かに"を食べるかの結果を合わせると、「家族で贅沢したいとき」「旅行先の目玉料理として」または「お正月」など、特別なときに食べられることが多い。
■かにのネット通販購入の利用状況を調査
家族と食べる人が圧倒的に多かった"かに"だが、自宅で楽しむならネット通販が便利。今回のアンケート結果では、ネット通販での"かに"購入率はまだ多くないようだが、買い物に出かける手間が省け、少しでも安く購入したい場合、ネット通販なら手軽に価格の比較が可能。同様に、産地や種類という軸でも比較ができ便利。その他にもネット通販には、"かに"の鮮度を維持して届けてくれるサービスがあったり、購入者の口コミレビューを設けていたりと、ネット通販には様々なメリットがある。
【調査概要】
調査日：2014年9月29日（月）／インターネット調査
調査対象：20～50代の男女500人（男性277人、女性223人）
【"かに"特集について】
家族が喜ぶ豪華な食材といえば、やっぱり"かに"。そこで今回は、そんな悩みを払拭すべく、"かに"を徹底研究。今までギモンに思っていた点をクリアにして、食卓で美味しい"かに"を堪能して欲しいとのこと。特集では、"かに"の種類と特徴から、調理法やレシピ、"かに"にまつわる基礎知識を各コンテンツで紹介している。
"かに"特集はこちら：http://www.ponparemall.com/theme/crab/
【ポンパレモールについて】
ポンパレモールは、リクルートライフスタイルが運営するオンライン通販、通信販売が楽しめるショッピングモール。リクルートポイントがいつでも３％以上貯まって、家電からファッション、食品、ベビー用品まで、お得に買い物できるサイト。
『ポンパレモール』はこちら：http://www.ponparemall.com/
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