店名がまさかの「４０４」、１週間のうちたったの１日しか営業していないまさに“404エラー：Not Found”状態のラーメン店が栃木県小山市にあります。しかも店名は以前「Not Found」だったとのこと。こちらのお店の「昆布水」なる謎のスープが大人気のようです。
栃木県小山市「４０４」は、淡麗系ラーメンを主に提供するラーメン店で、限られたオープン時間をめがけて行列ができる人気のラーメン店。
こちらで提供される「つけ麺」に「昆布水」なるものがあるようです。
通常「つけ麺」は、茹でた後に冷水でしめた麺をスープと別皿に乗せて提供しますが、同店では麺が、「昆布水」に浸かった状態で提供されるようです。この「昆布水」がとても好評のようで、「昆布水に入った麺を塩だけ」でも「そのまま」でも美味しい、「はまります」など歓喜の声があがっています。
小山市 UNITED NOODLE 404
404つけめん (塩) + ラーパス味玉これが食べたくて行きました❗
昆布水に入った麺を塩だけで食べて麺の旨味を楽しみ、次につけ汁で更に旨～い
〆は昆布水でスープ割り❗
醤油も食べてみたいごちそうさまでした pic.twitter.com/COcvoCRAFF
— ヌキさん★ラーメン (@R66_KAZOO) 2017年6月13日
404@小山
味玉つけめん
今日のお昼
醤油のキレに鶏油のコクと香り
鶏の旨味全開のつけ汁に昆布出汁に浸かった麺この昆布出汁が
いい役してます‼️つけ汁に昆布の旨味がくわわりめちゃくちゃ美味いこれははまります！うますぎご馳走さまでした✌️ pic.twitter.com/M6wegVFSAn— ペータ (@peta_dekamaguro) 2017年6月6日
404@小山
＜味玉404つけめん 醤油＞
＜404ごはんＡ＞
そのままでも塩でもメチャ旨のトゥルトゥルの昆布水に浸かった細麺
つけ汁に漬けると更に本領を発揮し、旨さ倍倍でヤバすぎる
〆につけ汁を昆布水で割ると正に旨味の塊✨
ごはんＡは、かきこむ美味しさ
ご馳走さまでした pic.twitter.com/azguOP2n1e— わて (@wate_334) 2017年6月6日
今日の夕飯。
小山市 404。
404つけめん醤油 本日のごはんA。
やっと食べられたー♪うめぇぇぇ❗️とろみのある昆布水に浸かった麺はつけ汁に付けてもトゥルントゥルンです♪ごはん物もパンチがあって美味い♪
また来週も…(笑)
ごちそうさまでした♪ pic.twitter.com/L42lZpZhtX
— masa(栃木) (@sutela594) 2017年6月13日
”404”@小山市
『味玉404つけめん』（醤油）
→細麺 昆布水
麺自体に旨味があるので
藻塩と昆布水だけでも食べらちゃう！
つけ汁は醤油のキレと鶏油の香りが
豊か過ぎて最高^ ^
最後に昆布水を入れたスープ割
キレ汁とトロみのある昆布水が混ざると美味しすぎ♡
ごちです pic.twitter.com/biRYDGItax— らぁ麺子 (@Vlrc7T) 2017年7月25日
粘度の高い昆布水は「ドゥルン♪ドゥルン♪」の美味しさ
濃厚な昆布水は、「塩だけでほとんど麺すすれちゃううまさ」らしいです。粘度が高く、自家製細麺との相性は抜群で、すすれば「ドゥルドゥルドゥルドゥル」「ドゥルン♪ドゥルン♪」状態。
404中華蕎麦サンジ小山
昆布水の淡麗つけ麺(塩)濃厚な昆布水の麺器は穂紫蘇が横たわり涼しげ✨ここまで粘度高い昆布水は久々✨平打中太麺にしっかり纒わり藻塩だけで食べてもめちゃ旨
塩つけ汁はシャープな印象の鶏スープ✨最後は昆布水割りでフィニッシュ
*\(^o^)/* pic.twitter.com/COXCeHBtrp— 極辛® (@mokubaza_) 2017年7月25日
404@小山
404塩そば
〃蛤そば 醤油
〃つけめん 塩どれも美味しかった〜
特に初めて昆布水つけめんを食べてみて衝撃ww
塩だけでほとんど麺すすれちゃううまさ
ドゥルドゥルドゥルドゥル蛤そばと塩そばは出汁よしタレのキレよし最高かよ
文字数たらん
ご馳走様です pic.twitter.com/6KkyPsPfw8— おかわり君 (@okawari_ys) 2017年7月26日
404(中華蕎麦サンジ)@小山
つけ麺塩 蛤そば醤油 塩そば
昨日のやーつ
ドゥルン♪ドゥルン♪昆布水に浸かった細全粒粉麺に藻塩をかけて✨
美味いぃぃい
つけ汁も最後に昆布水割りで
蛤そばも旨味全開
塩そばは天草大王と豚清湯スープ
ヤバ旨大満足〜 pic.twitter.com/DKM3Ek4J2i
— 山ちゃん【SEKAI NO】 (@ramen_yamachan) 2017年7月26日
404 by UNITED NOODLE
@栃木県小山市
◆404つけめん(醤油)880円
◇今夜も404つけめん食べたぁ
自家製細麺と昆布水の絡みは
程良く旨味に拍車がかかる⤴︎
醤油のつけ汁との相性も抜群✌
旨かったご馳走様
お会いできた方々、ありがとう♪ pic.twitter.com/IRf89Crtzm— 三代目GDB KING@青雉CZAN (@GDBKING) 2017年6月13日
中華蕎麦サンジの定休日を利用して特別オープン
人気のラーメン店「中華蕎麦サンジ」の定休日である火曜日に、同じ場所を活用して限定オープンしたお店。「中華蕎麦サンジ」がすでに名店として有名だったこともあり、すぐに話題になったようです。
小山市
「店名、中華蕎麦サンジ❗」さん
特別営業404❗
火曜日はお約束～✨
「味玉404醤油そば❗」
最近は、塩が多かったですが久しぶりに醤油❗間違いなしの旨さ
一楽の店名さんとも楽しい時間を過ごしました✨ pic.twitter.com/az4Dm18THI— M-Iらーめん大好き！ (@928547dac79244f) 2017年7月18日
NOT FOUND＠栃木県小山市にて醤油Ｓｏｂａ750円。中華蕎麦サンジの定休日（火曜日）に営業するセカンドブランド。濃厚な純鶏出汁に細麺が好相性でグイグイと食べさせます。二種類のチャーシュー、フランスパンも美味。#ramen pic.twitter.com/iAEpYYkN14
— ふらわ (@furawa) 2016年2月24日
ほかにも「はまぐり」を使ったラーメンなど淡麗系メニューを展開
「蛤出汁100％スープに鶏油」や「二種類のチャーシュー」などがラーメン好きの心を揺さぶり大人気のようです。
25日火曜日 本日の三軒目は
栃木県小山市 404さん
404 蛤そばを醤油で頂きました
蛤好きにはたまらない
蛤出汁100％スープに鶏油
お醤油のかえしのバランスが
とても良いですね✨
二種類のチャーシュー
三つ葉の色合いも良いですね✨
御馳走様でした✨ pic.twitter.com/iXjIktiOqQ— イケ麺,s (@KastomRamdai) 2017年7月25日
404@小山
蛤そば（塩）味玉蛤のお出汁が美味しー！
プリプリな麺が、スルスル入っていきます。
あっという間に完食です！とても美味しかったです！
ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/hlsjebObWu— みいさん (@hi4572to751) 2017年7月22日
昆布水、一度経験したらクセになりそうですね。提供メニューは変動があるようですので、臨時休業や提供メニューは店舗のホームページや店主ブログなどでチェックしてみてください。
店舗概要
※店舗情報はホームページより
営業時間:11:30～14:30 18:00〜21:00(材料無くなり次第終了)
営業日:火曜日
定休日:月水木金土日(祝日でも固定休)
場所:中華蕎麦サンジ
〒323-0829 栃木県小山市東城南5-2-4