スペイン発パティスリー「ブボバルセロナ」にフォトジェニックなグラススイーツが新登場。

“繊細な味わいと美しさ”を兼ねそなえたスペイン発のデザイナーズパティスリー「bubó BARCELONA (ブボバルセロナ)」は、表参道本店にて涼やかなグラススイーツや新作ケーキを、8月1日(火)より販売開始する。

「ブボバルセロナ」は、地元バルセロナで採れるフレッシュな食材と厳選したフランス産のチョコレート原料を使用し、素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートや、専任のデザイナーが生みだす精巧でデザインコンシャスなパッケージが特徴の、スペインで愛されるパティスリー。

「ブボバルセロナ」を代表するチョコレートケーキ「Xabina(シャビーナ)」は、パティシエの世界大会として知られる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(La Coupe du Monde de la Pâtisserie)」で“Best Chocolate Cake(世界一のチョコレートケーキ)”を受賞。2017年2月の表参道本店では、連日⻑蛇の列で話題になるなど、世界中のチョコレートファンを魅了してきた。

今夏、見た目も口当たりも爽やかなムースや、色鮮かなゼリーを幾層にも重ねたグラススイーツ4種を用意。素材にはさっぱりとしたフルーツや相性の良いナッツ、口当たりが軽やかなチョコレートなどをふんだんに使用し、一口ごとに味の変化を楽しめる。
さらに日本のために作り上げた、抹茶とハニー、ピスタチオの意外な組み合わせが味わい深いオリジナルグラススイーツ『トーキョー』も登場。また、ホワイトチョコレートとライムの新しい組み合わせと鮮やかなイエローグリーンが夏らしい「ジェイド」、フロマージュムースとストロベリーゼリーを重ねた「フレスコ」の新作生ケーキ2種も登場。