大阪のランドマークである阪急うめだ本店５Ｆに位置する、ブルガリ大阪レストランのカフェ「ブルガリ イル・カフェ」から、「La dolce vita（ラ・ドルチェ・ヴィータ）」が夏季限定のドルチェとして発売された。
「La dolce vita」はブルガリ東京・大阪レストランのペストリーシェフを務めるファブリツィオ・フィオラーニが考案したパフェスタイルのドルチェ。
日頃から日本国産の食材を使用したコンテンポラリーなデザートを提供するフィオラーニ。この「La dolce vita」でも厳選した食材をグラスの中で重ね、上品な甘さとフレッシュな酸味を楽しめる夏らしいドルチェに仕上がっている。
グラスの底にはソテーしたラズベリーが敷きつめられ、バターではなくエキストラヴァージンオリーブオイルを使用してヘルシーに仕上げたビスコットが重なっている。
キャラメルソース、カカオビーンズのサブレが層をなしたその上には香り高いヴァニラジェラート。その上にカカオビーンズをインフュージョンしたカカオ風味のエスプーマがヴァニラジェラートを包み込むようにのせられて「La dolce vita」は完成する。
ヴァニラジェラートの冷たさがアクセントとなるこのドルチェは、夏の暑い日に清涼感を演出する一品となっている。
「La dolce vita」は7月5日（水）から11月19日（日）までの期間限定で「ブルガリ イル・カフェ」のみで提供される。
店舗概要
・店舗名 ：ブルガリ イル・カフェ
・住 所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店5F
・電 話：06-6313-1575
・営業時間：日曜日～木曜日：10:00-20:00／金曜日、土曜日：10:00-21:00
（阪急うめだ本店の営業時間に準ずる）