スイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランドLindt(リンツ)の日本法人リンツ＆シュプルングリージャパン株式会社は、2017年6月9日(金)に、リンツ ショコラ カフェ 銀座店がオープン七周年を迎えるのを記念して、銀座店限定の夏の新デザートメニュー『リンツ ドームショコラ アグリュム』を提供する。
2010年にアジア初のリンツのショコラカフェとしてオープンした銀座店は、6月9日にオープン七周年を迎える。旗艦店にふさわしく、洗練されたヨーロピアンスタイルの店内では、リンツのチョコレートの世界を五感で感じ、楽しめるように、リンツのメートル・ショコラティエが厳選された材料にこだわり、贅を尽くして生み出すショコラスイーツの数々を、フルサービスで楽しめるようになっている。
リンツ ドームショコラ アグリュム
目の前で熱々のチョコレートをかけて仕上げる、ライブ感が楽しめるデザート。チョコレートをかけると、ドーム型のチョコレートがゆっくりと溶け始め、中からデザートが現れるサプライズ感も楽しめるようになっている。チョコレートをかけた瞬間から食べ終わるまで、次々と変化していく見た目や味わいは、店内でしか体験できない特別な一皿となっている。
夏の期間限定のメニューは、カカオの香り高いリンツのダークチョコレートと相性が良い、さっぱりと爽やかな味が広がるライム、オレンジ、グレープフルーツのアグリュム(フランス語、柑橘類の意味) を組み合わせたドームショコラを提供。
皿の中心のドーム型のチョコレートの中には、ひんやり冷たいライムとフロマージュブランのパルフェグラッセに、しっとりとしたビスキュイショコラ、ふんわり軽やかなホイップクリームが忍ばされている。
ドームの周りには、オレンジ、グレープフルーツのみずみずしい柑橘フルーツや、それぞれのピールのコンフィが、ビターなアクセントに散りばめられている。
熱々のとろけるチョコレートソースをたっぷりからめて、一皿の中で、様々な味わいと食感が織りなすハーモニー、温かさと冷たさのコントラストを楽しめるようになっている。
■リンツ ドームショコラ アグリュム
販売価格：1,890円 (税込)
販売期間：2017年6月9日(金)～ 8月31日(木) 予定
提供店舗：リンツ ショコラ カフェ 銀座店
東京都中央区銀座7-6-12
営業時間：平日 11時～22時 土日祝 11時～20時