北海道小樽で大人気の「小樽洋菓子舗ルタオ」は、北海道の玄関口千歳に店を構える「ドレモルタオ」より新作パンケーキを一挙２品、6月1日より新発売する。
クリームチーズとリコッタチーズの２種類のチーズを使い、注文してから生地を立て、焼き上げるドレモルタオのパンケーキは、深い味わいと、あわ雪のようにとける感動の口どけが特長となっている。
チェリーチェリーレアチーズ
新作のパンケーキ１品目は、グリオットの爽やかな酸味を味わえる初夏にぴったりのパンケーキ。グリオットは酸味が特長的なサワーチェリー。明るく透き通るような赤いさくらんぼで、甘みが少なく酸味が多いため、シロップ漬けのものを使用した。組み合わせたチーズアイスはレアチーズケーキをイメージして酸味が特長的な北海道産チーズを選んだ。散りばめたバニラアイスの優しい甘み、チェリーとチーズアイスの爽やかな酸味、そしてコクのあるパンケーキの味わいのハーモニーを楽しめるようになっている。
価格：1,600円（税別）、ドリンクセット 1,920円（税別）
ＭＡＴＣＨＡ
新作のパンケーキ２品目は、北海道十勝加藤牧場のジャージーミルクと、愛知県南山園の西尾の抹茶、こだわりが詰まった２つの厳選素材の美味しさとルタオのパンケーキがマリアージュ。散りばめた抹茶のアイスには、「碾茶（てんちゃ）」を使用した。碾茶は抹茶の原料で、丁寧に石臼挽きにすることでお茶の粒子が大変細かくなり、口当たりや味わい、豊かな香りが特長。この抹茶の風味とパンケーキのバランスにこだわった一品。ほろ苦い抹茶ゼリーとジューシーなオレンジをトッピングして仕上げている。
価格：1,500円（税別）、ドリンクセット 1,820円（税別）
■店舗情報
店舗名：ドレモルタオ
住所：〒066-0043 北海道千歳市朝日町6丁目1番1号
営業時間：10時から18時 ※カフェは17時30分L.O
定休日：無休
駐車場：無料駐車場あり