ミニストップ株式会社は、暑い季節に向け“エスニック弁当”の販売を2017年5月23日(火)より、国内のミニストップ(2017年4月末現在：2,233店)にて開始する。
盛夏に向け気温上昇とともに消費が高まるエスニック料理。同社では、昨年に引き続き冷蔵温度帯で販売するチルド弁当から2週にわたりエスニック弁当を発売する。第1弾は、5月23日（火）より「鶏ひき肉のガパオ風ライス（税込：398円）」を発売。昨年も販売が好調だった「ガパオライス」を、今年はさらにナンプラーやバジルをきかせた本格的な味つけに仕上げた。さらに第2弾として5月30日（火）より、シンガポールでは専門店をはじめ、屋台やフードコートでもおなじみの「シンガポール風チキンライス（税込：430円）」を発売する。
■商品情報
鶏ひき肉のガパオ風ライス
■価格：398円（税込）
■発売地区：関東・東海・近畿・九州
■発売日：2017年5月23日（火）
■商品特長：鶏ひき肉、たまねぎ、ピーマンに輪切りの唐辛子を入れ、バジルとナンプラー入りソースで炒め、半熟たまごをあわせた。ピリ辛味が暑い季節にピッタリの一品。
シンガポール風チキンライス
■価格：430円（税込）
■発売地区：関東・東海・近畿・九州
■発売日：2017年5月30日（火）
■商品特長：丸鶏スープと生姜で炊いたごはんに、やわらかな食感に仕上げたチキンをのせサンバルソース、焦がし感のあるソイソース、生姜ねぎたれの３種のソースをかけた、シンガポール名物あっさり風味のピリ辛チキンライス。