資生堂パーラーは、銀座本店サロン・ド・カフェにて、2017年5月23日（火）より6日間限定で「東をどり」スペシャルメニューを用意する。
1925年（大正14）に始まり、江戸の粋と華やぎを今に伝える新橋花柳界の祭り「東をどり」。毎年5月に開催されるこの祭りにちなみ、新橋芸者の上品で粋な振る舞いをただよわせるスイーツメニューが登場する。今年創業115周年を迎えた資生堂パーラーと新橋芸者との縁は深く、三味線の稽古の行き来の合間にソーダ水でひと息つく芸者用に三味線置き場をレストラン内に作ったエピソードなどが残っている。
「東をどりパフェ」 1,980円（税込）
東をどりの和の雰囲気を抹茶で表現した一品。きな粉のわらび餅や白玉、フルーツを入れることで、食感や彩りも豊かに仕上げている。小粋な芸者を思わせる番傘も雰囲気を盛り立てる。
新橋色のアイスクリームソーダ」 1,130円 （税込）
明治後期、新橋の芸者が青緑色の着物を好み、それが世間にも流行したことから“新橋色”として呼ばれた。その色調を青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで表現し、伝統のアイスクリームを浮かべた。
■資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話：03-5537-6231（予約不可）
営業時間：火～土曜日11：30～21：00（L.O.20:30）
日曜日・祝日11:30～20:00（L.O.19:30）
定休日：月曜日＜祝日の場合は営業＞
