ロイヤルホストは、旬を迎えるさくらんぼを使った季節限定デザートを、2017年5月10日（水）から全国220店舗で販売する。
今回は山形県産さくらんぼ「佐藤錦」を使ったデザート3品を販売。華やかな「さくらんぼのパフェ」、イギリスの伝統的なデザート「トライフル」からイメージした「2種のチェリーと塩キャラメルアイスのトライフル」、ルビー色に輝くさくらんぼをトッピングした「佐藤錦＆ダークチェリーのショートケーキ」。
「佐藤錦＆ダークチェリーのショートケーキ」
2種のさくらんぼを使った、キルシュ酒と蜂蜜が香るショートケーキ。カスタードを加えてつくったスポンジ生地のしっとりとした滑らかな食感とホイップクリームの優しさが、ダークチェリーの甘酸っぱさと相性ぴったり。
佐藤錦をのせて、ローストアーモンドと蜂蜜で仕上げた大人のプレートデザート。
「2種のチェリーと塩キャラメルアイスのトライフル」
佐藤錦を2粒トッピングした、愛らしいグラスデザート。
カスタードクリームやホイップクリーム、カットしたスポンジ、塩キャラメルアイスなどを重ね、ワイングラスの中にロイヤルホストオリジナルのトライフルを表現。
塩キャラメルアイスの塩味とサワーチェリーの甘酸っぱさがアクセントになり、食べ進めるごとに、味のハーモニーを楽しめるようになっている。
「さくらんぼのパフェ～さくらんぼのジュレにサワーチェリーをうかべて～」
佐藤錦を3粒盛付けた、見た目も味も華やかなパフェ。
すっきりとした甘さのさくらんぼと甘酸っぱいカシスアイスが口のなかに広がり、キャンディングクルミやブルーベリーソース、バニラアイスなど味のバリエーションを堪能できる一品。
クルミのカリッとした食感やなめらかな口当たりのさくらんぼのジュレ。ピンク色に光るジュレにうかぶサワーチェリーで上品な美しさを演出。蜂蜜をかけて、豊かな香りと自然な甘さをプラスした。
「さくらんぼのデザート」販売概要
販売期間：2017年5月10日～7月初旬（予定）
販売店舗：全国のロイヤルホスト※沖縄ライカム店を除く
販売時間：11:00～22:00
※一部価格と販売期間が異なる店舗あり。
※さくらんぼ（佐藤錦）の収穫状況によって、販売開始および終了時期が予定と異なる場合あり。