スイスの高級時計「FRANCK MULLER/フランク ミュラー」は、華やかで甘美な時間を彩る世界初の「フランク ミュラー パティスリー」を銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」２Fに2017年4月20日オープンする。
「フランク ミュラー パティスリー」は、同ブランドが世界で初めてトータルライフスタイルを提案する「フランク ミュラー ジュネーブ」内に展開されるパティスリーで、随所にその理念と世界観を堪能できるようなスイーツを提供する。
同店で一番のおすすめは４種類のマロングラッセ。「ラム」「エピス」「塩」「オレンジ」の４種類。それぞれ一粒ずつが箱に入れられて販売される。アルコールの雰囲気やシチュエーションに合わせた４種類のフレーバーの中には、一粒2,000円超えの“世界一高価なマロングラッセ”（※4月17日現在 GourmetBiz調べ）も存在する。
一粒ずつ宝石のように箱に入る
「ラム」は、シロップ漬けにした栗に10％のラムを入れ、２週間漬け込んで仕上げたもので、食べた時にまとわりつくような柔らかなラムの香りが贅沢に香るようになっている。
「エピス」は、香辛料を使用したものでシナモンとカルダモンのエッジーな香りが特徴。
「塩」は、唯一「和栗」を使用し最も高価な価格設定となっている。和栗は、渋皮を取る段階で崩れてしまったり、保管の際に変色しやすいためマロングラッセの製造には避けられることが多いが、フランクミュラー氏のこだわりにより日本ならではの食材を使用したマロングラッセが誕生。長崎県新上五島町のあら塩を使用した角のないまろやかな塩味のソルトを使用している。
「オレンジ」は、オレンジの皮を乗せた風味豊かなもの。
マロングラッセ 和栗 塩 2,597円（税込）
その他、ブランドのアイデンティティであるスイスの濃厚なチョコレートを採用したクリーミーで濃厚な「テリーヌショコラ」、まるごと１個のレモンを丸ごと使って作られた「レモンタルト」や発酵バターを使用した「フィナンシェ」、「クッキー」などを販売する。
テリーヌショコラ 6,480円（税抜）
店舗入り口
ショーケースにマロングラッセをはじめとしたスイーツが並ぶ
発酵バターを使用し、さっくりとした食感が特長の「フィナンシェ」なども
店舗概要
店舗名：フランク ミュラー ジュネーブ（内「フランク ミュラー パティスリー」）
住所：東京都中央区銀座６ー１０−１ GINZA SIX 2F
営業時間：10:30-20:30