全国のイトーヨーカドーで、2017年4月3日(月)より、スーパー大麦「バーリーマックス」を使用した「カントリーマアム」や「ラーメン バーチキン味」など16商品が発売される。
スーパー大麦「バーリーマックス」は、2016年、オーストラリアから日本に初上陸した注目のスーパーフードで、これまで、グラノーラや雑穀ごはんなど加工商品の発売やカフェでの採用を通じて、健康感度の高い生活者を中心に広がってきた。さらに、3月1日より、株式会社はくばくよりスーパーフードシリーズとして玄麦「バーリーマックス」の販売が開始され、家庭でも好みに合わせて調理し、食生活に取り入れられるようになっている。
今後もさらなる商品化の予定が進んでおり、日本の食生活の1つとして、スーパー大麦「バーリーマックス」の浸透を目指していきたいとしている。
また、イトーヨーカドー全店にて、4月3日～4月9日のフェア期間『スーパー大麦ご飯弁当』を販売。スーパー大麦ご飯を使用したイトーヨーカドーオリジナルのお弁当を期間限定で販売する。
「スーパー大麦バーリーマックス(R)」は、一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量、4倍のレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を含む大麦。レジスタントスターチは、腸内細菌の「エサ」となり、短鎖脂肪酸*の産生に関与していることが近年の研究により明らかになっており、レジスタントスターチが細胞壁を構成する不溶性および水溶性食物繊維に包まれた構造を取ることで、消化酵素による分解を受けにくくなり、大腸の奥まで届くことが期待されている。
*短鎖脂肪酸：腸内細菌が食物繊維を発酵分解して産生するもので、代表的なものに、酢酸、プロピオン酸、酪酸などがある。
■4月3日発売予定 スーパー大麦「バーリーマックス」採用商品（イトーヨーカドー限定）※五十音順
・ベビースターラーメン バーチキン味 バーリーマックス配合
販売元：株式会社おやつカンパニー
価格 ：118円(税込)
・スーパー大麦が入った たべっ子どうぶつおやさい6P
販売元：株式会社ギンビス
価格 ：300円(税込)
・カントリーマアム クリスピー(スーパー大麦)
販売元：株式会社不二家
価格 ：213円(税込)
・スーパー大麦ホットケーキミックス
販売元：森永製菓株式会社
価格 ：386円(税込)
■イトーヨーカドー先行 ※五十音順
・信州戸隠 スーパー大麦そば
販売元：株式会社イケガヤ
価格 ：397円(税込)
・スーパー大麦 食塩無添加 雑穀ミックス
販売元：いなば食品株式会社
価格 ：138円(税込)
・ホワイトチアシード入り バーリーマックス
販売元：株式会社小川生薬
価格 ：1,058円(税込)
・スーパー大麦 ポリンキー BLT味
販売元：株式会社湖池屋
価格 ：149円(税込)
・スーパー大麦ごはん
販売元：佐藤食品工業株式会社
価格 ：213円(税込)
・スーパー大麦 クランチチョコ オレンジピール／クランベリー ※2商品
販売元：株式会社正栄デリシィ
価格 ：429円(税込)
・スーパー大麦 バーリーマックス入り青汁 3g×50包
販売元：株式会社新日配薬品
価格 ：1,490円(税込)
・スーパー大麦と乳酸菌のチカラ 45g／15g×8包 ※2商品
販売元：株式会社ファイン
価格 ：45g／537円 15g×8包／1,058円(税込)
・スーパー大麦入り 五穀ごはん
チーズクリームリゾット／トマトクリームリゾット ※2商品
販売元：丸美屋食品工業株式会社
価格 ：278円(税込)