ホテルや飲食施設のプロデュースを手がけるUDS株式会社(東京都渋谷区・代表取締役社長 中川敬文 以下「UDS」)は、同社が企画・運営を行い、コクヨファニチャー株式会社（本社：大阪市・代表取締役社長 黒田英邦）が内装設計を手がけるレストラン「小石川テラス」が、凸版印刷株式会社（本店：東京都台東区・代表取締役社長 金子眞吾以下「凸版印刷」）トッパン小石川ビル・ミュージアム棟2階に11月11日（火）グランドオープンすることを発表した。
同店は、凸版印刷が2000年に開業した日本初の本格的な「印刷博物館」、クラシック専用コンサートホール「トッパンホール」の２つの文化施設を複合したトッパン小石川ビル内のレストランとして、食や文化を通じてコミュニケーションを生みだす、地域に開かれた場を目指すとしている。
コンセプトは「食文化をたのしむ」レストランとし、日本各地で古くから栽培・食されてきた伝統野菜や旬の野菜を中心とした料理やお酒、各地の若手陶芸作家による器や和の模様を取り込んだ空間により、五感で体感しながら日本の食文化を楽しむことができる。また、凸版印刷が手がける日本の食文化を発信するウェブサイト「SHUN GATE」とも連携しながら、全国の生産者と消費者をつなげる機会を積極的に生み出していきたいとしている。
店内は広々としたテラスを備え、開放感がありながらも文化施設としての格調高い落ち着きのある空間。また、日本各地の食に関する写真や書籍、日本の伝統模様をモチーフにしたグラフィックカーペットなど、知的好奇心を刺激する要素が散りばめられている。
【店舗概要】
・開業日：2014年11月11日（火）
・店舗名：小石川テラス
・URL：http://koishikawa-terrace.jp/
・規模：最大収容人数（着席170席・立席300席）
・客席面積：客席面積510.7㎡、テラス179.01㎡
・営業時間：
LUNCH :11:30-14:00(13:30 L.O.)
CAFE：14:30-17:30
DINNER： 18:00-22:00(21:30 L.O.)
・定休日：日曜、祝日（※土曜日の営業については問い合わせ）
・所在：〒112-0005 東京都文京区水道1-3-3 トッパン小石川ビル2F
・アクセス：江戸川橋駅徒歩8分、各線飯田橋駅徒歩13分、後楽園駅徒歩10分
【「小石川テラス」の特徴】
■「食文化をたのしむ」レストラン
季節毎に旬のおすすめ食材や各地の伝統野菜を紹介し、洋食料理をベースに様々な食材本来の旨味を引き出した調理方法で提供。また、おすすめの野菜や果物を使用したオリジナルカクテルやスムージー、各地のクラフトビール等の飲み物を提供する。
・ランチセット：920円（税込）～
・ディナーコース：3,500円（税込）
・アラカルト：320円（税込）～
・ドリンク：450円（税込）～
■ウェブ上の情報とリアルな場が連動した新たな試み
日本の食文化を発信するウェブサイト「SHUN GATE」と連携し、「旬」な食材、人、文化と連動したスペシャルメニューやイベント等を行う。
・SHUN GATE：http://shun-gate.com/
■若手陶芸家の作品発表機会の場の創造
日本各地で活躍している若手作家の器で料理を提供。食だけでなく、一つ一つ丁寧に作られた器に触れながら各地の文化を感じることができる。
【UDSが運営するカフェ・レストラン】
■ザ・キッチンカンラ
[ホテルカンラ京都内レストラン]
http://www.hotelkanra.jp/
■アンテルームミールズ
[ホテルアンテルーム京都内レストラン]
http://hotel-anteroom.com/
■フーディー フーディー
[パナソニックショールーム内ダイニング＆カフェ]
http://osu.pw/bacg
■リラックス食堂（全国8拠点）
[学生寮食堂]
http://relaxshokudo.tumblr.com/
Copyright © UDS Ltd.
Copyright ©2014 KOKUYO Co.,Ltd.