株式会社フードイズムが運営する餃子専門ワインバル「立吉餃子」青山店は、いちごスイーツの代表格「いちご大福」を餃子で再現した新感覚デザート餃子「いちご大福餃子」と、「いちごスパークリングワイン」、２つをセットにしたお得な「いちご大福スパークリングセット」の提供を開始する。
「いちご大福餃子」は、米粉を使用した皮だから実現できた“大福のような食感”が特長で、米粉を練り込み水分を多めに加えたオリジナル生地を使用。茹でることで更に“もっちり““ふっくら”とする直径10.5cmの大判の皮の特徴を生かし、まるで「いちご大福」のような食感が楽しめるデザート餃子。「いちご大福餃子」の中には、国産小豆を使った餡子に旬のいちごを加え、仕上げにマンゴソースとベリーソースをトッピングし、デザート感溢れるスイーツ餃子に仕上げている。
餃子専門ワインバル「立吉餃子」は渋谷・明治通りに2012年9月に誕生して以来、餃子×ワインの元祖として、焼き餃子、水餃子、揚げ餃子の定番スタイルの餃子メニューの他、サラダ餃子やトムヤムクンスープ餃子、あんみつ餃子など“進化系餃子”をいち早く提案し、特に女性に人気の新感覚餃子専門店として好評を博している。
「デザート餃子をもっと増やしてほしい」というお客のリクエストに応える形で、メニュー開発がスタートした。
バレンタインのお食事や女子会にもピッタリのメニューとなっている。
また、「立吉餃子」で人気の「バジルと大葉のサラダ餃子」から、「海の香りのスープ餃子」、そして定番の「焼き餃子」「水餃子」「揚げ餃子」、更に〆の「特製餃子丼」などと一緒にオーダーすることで、餃子女子注目の餃子のフルコースが実現する。
■「いちご大福餃子」「いちごスパークリングワイン」「いちご大福スパークリングセット」販売概要
販売開始：2017年1月25日（水）から
販売期間：2017年2月28日（火）まで
店舗：「立吉餃子」青山店 ディナータイム17：00～24：00（L.O.23：30）
商品名と価格：「いちご大福餃子」（520円税込）、「いちごスパークリングワイン」（520円税込）、「いちご大福スパークリングセット」（980円税込）
■店舗概要
＜立吉餃（青山店）＞
所在地 ：東京都渋谷区神宮前5-50-1 サンケイビル B1F
TEL ：03-5778-4623
営業時間：日曜日定休
【ランチ】 11：30～15：00（L.O.）
【ディナー】17：00～24：00（L.O.23：30）
公式HP：http://tachikichi.net/