ホテルニューオータニ大阪は、超人気ビュッフェ『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』に、ピエール・エルメの世界初となるいちごパフェ「ソフトクリーム セレスト」をメニューに加えることを決定した。
今回、世界で初めてお目見えするピエール・エルメのいちごパフェ「ソフトクリーム セレスト」は、グラスの底にいちごとルバーブのコンフィチュールを敷き詰め、味わい豊かないちごのソフトクリームを絞り、フレッシュないちごとソース、それにパッションシードソースをかけて仕上げた。いちごは、灼熱のパッションフルーツと、凛としたルバーブとあいまって、甘酸っぱいハーモニーを密やかに奏でる。
ホテルニューオータニ大阪の「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ」は、期間前から既に7,000名以上の予約があり、1月15日（いちごの日）のスタートが例年以上に熱望される超人気ビュッフェで、ホテル開業30周年を記念し、パティスリー界のピカソとも称されているピエール・エルメの世界初となるいちごパフェコラボを実現。
この他の新作テーマは、「いちごの舞踏会」で、ヨーロッパの伝統スイーツをいちご仕立てにアレンジした新作は、バターの風味といちごの酸味が絶妙な“いちごのフィナンシェ”や、香ばしく、濃厚でとろりとした甘いクリームが口の中で広がる“いちごのブリュレ”、キュートに着飾ったカップケーキなど、まるで舞踏会に出席する“お姫さま”のように華やかでドレッシーなスイーツが大集合。スイーツだけでなく、ブリリアントなフォトスポットも出現、思わずシェアしたくなるような空間が広がる。
フレッシュなブランドいちご３種類も日替わりで用意。福岡の「あまおう」や、果実が大きい「さがほのか」、瑞々しく酸味控えめな「ひのしずく」など、九州から北上し、全国各地から時期に応じて一番おいしい品種を仕入れる。
また、いちごスイーツと言えば欠かせない、ショートケーキやロールケーキ、ナポレオンパイなどホテル開業から30年間愛され続けてきたスイーツに加え、出来立てで提供する、ふわふわの食感が人気のニューオータニ特製パンケーキなど、いちごと相性抜群のスイーツ15種以上も満喫できるようになっている。
ホテルニューオータニ大阪 SATSUKI LOUNGE
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り』
【期間】 2017年1月15日（日）～3月31日（金）
【時間】 1部: 11:30～13:00 / 2部: 13:30～15:00 / 3部: 18:30～20:00（3部は土・日・祝日のみ/
各90分制）
【料金】 大人 平日￥5,000（土・日・祝日￥5,500）、小学生（7～12歳）￥2,500、幼児（4～6歳）￥1,000
※いずれも税金・サービス料込
【場所】 ホテルニューオータニ大阪 「SATSUKI LOUNGE」 大阪市中央区城見1-4-1（1F）
JR環状線 大阪城公園駅 徒歩3分、地下鉄大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩3分
【予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276（SATSUKI LOUNGE直通）
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